Születésnapjukon a gyerekek valódi csodát várnak - és ezek egyike a születésnapi torta. A lányok állatok és hercegnők formájában szeretik a termékeket, a fiúk pedig elégedettek lesznek az autókkal. Verseny vagy rakomány, reális vagy rajzfilmfigurákra emlékeztető - otthon bármilyen fantáziát megvalósíthat.
Válassza ki a receptjét
Édes autók: főzési funkciók
Írógép formájában készült sütemény az egyik leggyakoribb rendelés a cukrászdában. Az ilyen termékeket általában cukor mastikával díszítik, így tökéletesen sima bevonatot kap, amely bármilyen színű lehet. Az ilyen sütemények nagyon szépnek látszanak a családi fotókban és videókban, és az alkalom hőse örömmel veszi figyelembe. Ugyanakkor vannak hátrányai a rendelésre készített cukrászati termékeknek is: magas kalóriatartalom, rengeteg illatanyag és világos színezékek, amelyek nem nagyon hasznosak a gyermekek számára. További jelentős hátrány az ár. A cukrász termékek nem olcsók, minél nagyobb a torta, annál drágább.
Otthon biztonságosabb, de nem kevésbé ízletes ételeket főzhet. A torta alapja keksz vagy sűrűbb mézeskalács-kaszálás, dekorációként tejszínt, csokoládét vagy marcipánt használnak. Főzéskor figyelembe veheti a csecsemő ízlését, és csak természetes színezékekkel aggódhat a biztonsága miatt: gyümölcs- vagy zöldséglevek, kakaópor, karamell.
Egy egyszerű torta a baba számára: lépésről lépésre recept
A kezdőknek egy egyszerű, de gyönyörű krémmel díszített süteményt kell főzniük. Dekorációként kész készleteket használnak: drazsék, mázas édességek, lekvár, sütik. A megadott számú termékből kapsz egy tortát 8-14 adagra. Mindegyik tápanyag értéke kb. 350 kalória.
összetevők:
- 8 tojás;
- 2 csésze cukor;
- 2 csésze prémium búzaliszt;
- cukor vagy gyümölcsszirup sütemények áztatásához.
Krémhez és dekorációhoz:
- 200 g természetes vaj;
- 0, 5 csésze hámozott diómag;
- 200 g sűrített tej;
- egy csipet vanillint;
- 200 g sötét vagy tejcsokoládé;
- 4 kerek keksz;
- drazsék színes mázban.
Válasszon külön sárgáját a fehérjéktől, őrölje cukorral fehérre. Vegyük a fehérek keverővel egy erős habba, adjunk hozzá egy csipet sót és néhány csepp citromlevet. Adjon hozzá fehérjét és szitált lisztet a tojássárgáj-keverékhez részletekben, könnyű, levegős tésztát dagasztva. Tegye kör alakú, leszerelhető formába, tegye a sütőbe, előmelegítve 180 fokra. A sütemény szamár elkerülése érdekében ne nyissa ki az ajtót, amíg a sütemény a sütőben van. Süssük, amíg aranybarna, és ellenőrizze az előkészítést egy fa nyárssal. A süteményhez 2 azonos kör alakú süteményre lesz szüksége, kényelmes, ha a gazdaságnak 2 formája van. Helyezze a kész kekszeket egy deszkára és hűtse le. Ez legalább 8 órát vesz igénybe, ha forró süteményt áztatnak, akkor szétesnek, amikor a tortát összeállítják.
Készítse el a krémet oly módon, hogy a lágyított vajat sűrített tejjel és egy csipetnyi vanillinnel megverte. Ahhoz, hogy a krém egységes és buja legyen, jobb, ha merítő keverőt használ. Ha az olaj kihúzódik, helyezze a tejszínes edényt a hűtőszekrénybe 10-15 percre, majd folytassa az ostorozást.
Egy éles késsel vágja ki az első süteményből a gép téglalap alakú alapját. Ossza fel 2 részre végig (használhat egy speciális késhúst vagy egy közönséges horgászzsinórt). Mindkét részt áztassa gyümölcsszirupmal, fedje be krémmel és hajtsa össze. Öntsünk diókat a rétegek között, száraz serpenyőben sütjük és habarcsba vagy turmixgépbe aprítjuk. Ha a gyermek vagy fiatal vendége allergiás, akkor jobb, ha megtagadja a dió megszórását vagy cseréjét a mandulaszirmokkal.
A második keksztorta után vágja le a fülkét: négyzet alakú, egyik oldalán ék alakú kiemelkedéssel. A méreteket önkényesen választják meg. Vágjuk le a keksz-tányér mentén, áztassuk szirupban, és fedjük le krémmel. Hajtsa össze a feleket, kissé egymáshoz szorítva. Vigyen fel egy adag krémet a fülke aljára, és rögzítse az alaphoz.
A fennmaradó kekszt vágja kockákra, áztassa szirupba, és rakjon belőlük a gép platformját. Síkítsa a felületet késsel, töltse fel az állványt csokoládéval, reszelve egy finom reszelőre. Alternatív megoldás lehet a peron feltöltése jegesedéssel, ha a csokoládét vízfürdőben kevés tejjel vagy tejszínnel megolvasztják.
Helyezze a gép üreget a peronra és kezdje el a díszítést. Az autó karosszériáját fedje le egy édességfecskendőből származó krémmel, csíkokkal vagy aljzatokkal felhordva. Vázolja fel az ablakokat olvadt csokoládéval vagy tejszínnel kakaópor hozzáadásával. A kerekek kerek kekszekből készültek, csokoládéval borítva. Az utolsó érzés a termék színes drazsékben történő kialakítása. Szét lehet szórva a platformon véletlenszerű sorrendben, vagy elhelyezhet egy gyönyörű gratuláló feliratot.
Gyerek sütemény masticsból: lépésről lépésre történő előkészítés
A tapasztalt kulináris szakemberek bonyolultabb recepteket kipróbálhatnak cukor mastic és házi ganache felhasználásával. Annak érdekében, hogy a sütés sikeres legyen, fontos lépésről lépésre folytatni. A folyamat 2 napot vesz igénybe: az első rész elkészítésre kerül, a második a torta sütésére és a végső tervezésre szolgál.
összetevők:
- 3 csésze búzaliszt;
- 2 csésze cukor;
- 1, 5 teáskanál szóda;
- 6 evőkanál. l. kakaópor;
- 15 g sütőpor;
- 2 tojás
- 1 csésze tej;
- 0, 5 csésze vaj;
- 1 csésze forrásban lévő víz.
Krémhez és dekorációhoz:
- 2, 5 evőkanál. l. liszt;
- 100 g cukor;
- 250 ml tej;
- 250 g vaj;
- 1 evőkanál. l. vaníliacukor;
- 200 ml nehéz krém;
- 530 g fehér csokoládé;
- 200 g sötét csokoládé;
- 390 g pillecukor;
- 900 g porcukor.
Készítse el a mastikát oly módon, hogy vízfürdőben 330 g fehér csokoládét megolvaszt. Marshmallow (300 g) lágyul a mikrohullámú sütőben, és adjuk hozzá a csokoládéhoz. Keverjük össze a masszát nagyon gyorsan, különben lefagy. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. vaj és 6 evőkanál. l. ismét tejszínhab. Öntsön 600 g porcukor-t az adagokba és gyúrja meg, amíg a masztikája nem tapad a kezéhez. Osszuk három részre, és adjunk hozzá néhány csepp festéket mindegyikhez: narancs, kék, fehér. Gyúrjuk meg a mastikát teljesen homogénné.
Ismételje meg az eljárást a maszti összekeverésére, a sötét csokoládé és a fennmaradó pillecukor keverésére. Adja hozzá a porcukorral és a kék festékkel a masszát - kapsz egy elasztikus, sötétzöld színű masszát.
Vágott bögrék fehér mastikából - a jövő kerekei. Tekercselje a sötétzöld mastikát a porcukorral meghintve deszkára, vágja ki a négyzeteket. Tekerje be a cookie-kat mindegyikbe, hozzon létre egy csomót, simítsa ki a redőket és rögzítse az ízületeket vízzel. Ragasztja a fehér korongokat kívülre. Készítsen 4 keréknyomot.
A narancssárga mastikát egy rétegre gördítjük, szalagokra vágjuk. Az egyes hurkok hajtogatásával alakítson ki egy csodálatos, nagyméretű íjat. A fennmaradó szalagokat spirálba csavarva csavarja be egy ceruzát. Vágjon ki apró részleteket a fehér hengerelt mastikából: oldalsó tükrök, fényszórók, rendszámtáblák. Ossza szét az alkatrészeket.