A tofu - szójasajt - zúzott szójababból készül. Semleges ízű, amelyet nagy előnyenek tekintnek, és különféle ételekhez felhasználható. A tofu sült, sült, levesek készítéséhez felhasznált, párolt. A tofu magas fehérjetartalma miatt tökéletesen helyettesíti a húst a vegetáriánusok vagy a böjt emberei számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 600 g tofu
- - növényi olaj a mély zsírokhoz
- - 1 közepes uborka
- - 100 g babcsíra
- - só, 1, 5 evőkanál. cukor
- - 4 kis chili paprika
- - 2 gerezd fokhagyma
- - víz
- - 2 evőkanál fehérbor ecet
- - 2 evőkanál paradicsomszósz
Használati útmutató
1
Vágjuk le a babsajtot téglalapokra, mindegyiket átlósan vágva, hogy a végén háromszöget kapjunk. Papír törülközővel vagy törülközővel távolítsa el a sajt felesleges nedvességét és enyhén sózzon.
2
Készítse el a mártást, amelyre engedje fel a chili paprikát a magvakból, és apróra vágja, meghámozza a fokhagymát. A szósz összes hozzávalója - chili paprika, fokhagyma, granulált cukor és só, víz, ecet és paradicsompaszta - alaposan megverjük egy turmixgépben, egyenletesség elérése érdekében.
3
Melegítsen egy speciális wok serpenyőben az olajat és apróra sütve tofu kis adagokban, amíg arannyá nem válik. Távolítsa el a sült sajtot a vajból, és tegye papírtörölközőre vagy törülközőre a felesleges zsír eltávolításához.
4
Hűtsük le egy kicsit a tofu-t, és hajtsunk végre egy sekély vágást. Öblítse ki a babcsírákat és öblítse le hideg vízzel. Mossa ki és aprítsa le az uborkát vékony csíkokkal. Töltsük meg a tofu uborka és hajtások keverékével, és meleg tálalva forró chili szósszal tálaljuk.