A borscs mindig is volt és lesz a legnépszerűbb orosz leves. Több ezer főzési lehetőség van a borscs számára, és minden főzőnek megvan a saját titka. A borscs a leves, amely különös figyelmet igényel, és természetesen a szeretet, nem süthet főzni. Ha szeretné szeretni szeretteit ezzel a levesgel, akkor kezdje el a jó hangulatot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg sertés csontok és pép
- - egy sárgarépa
- - egy hagyma
- - egy kis cékla
- - 2 db paprika
- - 100 g káposzta
- - 2 db burgonya
- - 1 gerezd fokhagyma
- - 2 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta
- - 150 g paradicsom
- - só, bors ízlés szerint
- - növényi olaj
- - zöldek
- Gombócok esetén:
- -60 g levest
- - 10 g vaj
- - 50 g liszt
- - egy tojás
- - babérlevél
- - só, bors
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a húst és a csontokat. Vegye ki az elkészített húst a húslevest, vegye le a csontról és darabolja fel. Mártsa vissza a levesbe.
2
Mossuk, meghámozzuk és reszeljük a hagymát sárgarépával. Süssük őket növényi olajban reszelt répa hozzáadásával. Ezután távolítsa el a magokat a paprikából, öblítse le és aprítsa fel. Adjunk hozzá a paprikához a borsot.
3
Küldjön egy pár kanál paradicsompasztát és hámozott paradicsomot zöldségekre egy serpenyőben. Tegye ki 5-7 percre, és vegye le a tűzről.
4
Engedje le a kapott sauté-t a borscsába. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez. Apróra vágjuk a káposztát, adjuk hozzá a leveshez, főzzük kb. 7 percig, végül megszórjuk a levest apróra vágott fokhagymával.
5
Gombócokhoz adjunk olajjal a babérlevelet tartalmazó húslevest és forraljuk körülbelül 5 percig. Vegye ki a lemezt, szitálja a lisztet, tartsa tűzön 2 percig, vegye le. Adjunk hozzá a tojást, sót és borsot, gyúrjuk meg a tésztát. A kanalat formáljuk kanállal és forraljuk forrásban lévő vízben kb. 10 percig.
Hasznos tanácsok
A gombócokat a leves minden egyes adagjára külön-külön kell hozzáadni. Tálaláskor meghintjük a borscsot friss fűszernövényekkel.