Azt javaslom, hogy főzzen sajtos gombastrukt. Ezt nem leveles tésztaből készítik, de az előkészítés során a tortát rétegelik. Az összetevők feltüntetett mennyisége 8 adaghoz elegendő.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 450 g;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - tojás - 3 db.;
- - só - 0, 5 teáskanál;
- - kemény sajt - 150 g;
- - sampinyonval - 500 g;
- - hagyma - 2 fej;
- - szójaszósz - 2 teáskanál;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - őrölt fekete bors - egy csipet.
Használati útmutató
1
Főzés tészta. Bevert 2 tojást sóval és cukorral. Adjunk hozzá 1, 5 csésze meleg vizet, keverjük össze. Öntsön lisztet egy csúszdába, és mélyítsen be egy közepet. Öntsön vizet cukorral, sóval és tojásokkal a mélyedésbe. Gyúrjuk meg a tésztát. A tésztának hűvösnek kell lennie. Addig gyúrjuk, amíg nem jelennek meg buborékok. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, és tegye meleg helyre 10 percre.
2
Főzés öntetek. Dice a hagymát és a gombát. Süssük a hagymát először növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, majd adjuk hozzá a gombát és süssük össze egészen addig, amíg meg nem éri. Sót, borsot, ízesítsük szójaszósszal, keverjük össze és hűtsük le. A töltés kész.
3
Rácsavarjuk a sajtot. Tekerje ki a tésztát egy nagyon vékony rétegben (1-2 mm). Helyezze a gombahagymát a hagymával a tésztára, egyenletesen oszlatja el, meghintje reszelt sajttal a tetejére. Finoman gördítsük le a tekercset, és tegyük rá varrott sütőlapra. Kenje meg a rétes sárgáját. Süssük 220 fokon 30 percig.
4
Vágja a kész réteget adagokra, tálaljuk salátával, friss zöldségekkel. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
A rétes főzhet lassú tűzhelyen. Ehhez tegye a tekercs a multicooker tálba (spirálrá alakíthatja), és 40 percig süsse "Sütés" üzemmódban.