Ezt a receptet követve nagyon ízletes tök süteményeket készíthet hagymával. A csülök és a hagyma kielégítő alapot biztosítanak az ételhez. A cukkini nem íze, de biztosítja a tésztához a szükséges nedvességet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - só - 2 teáskanál;
- - cukor - 1, 5 teáskanál;
- - tojás - 1 db;
- - víz - 0, 5 csésze;
- - élő élesztő - 25 g;
- - liszt - 3 pohár;
- - cukkini - 400 g;
- - hagyma - 200 g;
- - szegy vagy sertészsír - 200 g.
Használati útmutató
1
Rácsavarjuk a cukkinit egy finom vagy közepes reszelőre, öntsünk egy teáskanál sót, keverjük össze, és tegyük félre.
2
Finoman vágja szalonnát vagy szegyet. Süssük, amíg a zsír részlegesen el nem osztódik egy száraz serpenyőben. A szalonna szelet kívül kell sütni, de belsejében lédúsnak kell maradnia.
3
Távolítsa el a zsályát a serpenyőből. Helyezze a finomra vágott hagymát az olvadt zsírba. Sütjük, amíg enyhén megbarnul és lágy.
4
Öntsön élesztőt és cukrot meleg vízbe. Várja meg, amíg a hab megjelenik. Eközben óvatosan nyomja ki a gyümölcslevet a cukkini közül.
5
Öntse az élesztő vizet egy nagy tálba, adja hozzá a cukkinit, verte a tojást és adjon hozzá sót. Alaposan keverjük össze a kapott masszát. Öntsön a liszt felét, kanállal keverje meg.
6
Adjuk hozzá a mártást és a hagymát. Keverjük újra. Öntsük a liszt fennmaradó felét, gyúrjuk meg a tésztát, szükség esetén lisztet adva.
7
Fedjük le a tészta labdáját polietilénnel, tegyük félre és várjuk meg, amíg másfélszeresre növekszik. Ezután ossza meg a tésztát két részre, és ezeket a darabokat kerek süteményekre tekerje. A sütemények vastagsága 2 centiméter, átmérője körülbelül 22 centiméter.
8
Minden tortán végezzen négy párhuzamos vágást, ne érje el a széleit. Helyezze a süteményeket egy zsírozott sütőlapra. Húzza kissé a szélein, nyissa ki a darabokat és készítsen ovális tortát. Kenje meg a darabokat és a sütemény tetejét olajjal. Tartsa úgy, hogy másfélszeresére nőjön.
9
Melegítse elő a sütőt 200 oC-ra, tegye rá egy sütőtálcát és egy süteményt. Süssük 35 percig. Távolítsa el a kész cukkini süteményeket hagymával és rántással a sütőből, és fedje le konyhai törölközővel. Tálalja ezt az ételt független ételként, vagy felhasználhatja leveshez.