A zselés könnyű desszert, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. Általában az ebéd végén szolgálják fel, de helyettesítheti a vacsorát vagy a délutáni teát. A zselés elkészítéséhez friss és fagyasztott bogyókat, gyümölcsleveket, szirupokat és túrót használnak, amelyekbe szükségszerűen zselatint adnak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Túrós zselé esetén:
- 750 g lágy diétás túrós;
- egy pohár tejet;
- egy pohár granulált cukor;
- 2–2, 5 evőkanál zselatin;
- 1, 5 csésze hámozott dió;
- 1, 5 csésze szilva;
- 1, 5 csésze fekete ribizli
- cukorral tört
- 2 evőkanál kakaó;
- vanillin.
Használati útmutató
1
Áztassa a zselatint a tejben 1-2 órán keresztül.
2
Ossza fel a túrót három részre és tegye különféle tálakba. Adj hozzá egy kakaót, vanillint és keverje hozzá a túrót, hogy a tömeg homogénné váljon. Csokoládéréteg lesz.
3
Helyezze a vanillint és a ribizli cukorral egy tálba túróval. Keverje össze mindezt túróval.
4
Adjunk hozzá vanillint és apróra vágott diókat a harmadik tálhoz. Keverje össze őket túróval.
5
Amikor a zselatin duzzad, tegye vízfürdőbe vagy lassú tűzbe, és folyamatosan keverve várjon, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá granulált cukrot és keverjük össze. Ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel. Amikor a cukor feloldódott, kapcsolja ki a hőt és lehűtse az oldatot.
6
Öntsön az edények mindegyikébe azonos mennyiségű tejkeveréket zselatinnal, és keverje össze az alvadék tömegével, amíg sima nem lesz.
7
Válassza ki azt a formát, amelyben a túró zselé főzni fog, tegye bele az egyik tál tartalmát, fedje le az űrlapot fedéllel vagy tegye egy műanyag zacskóba (ezt úgy tegyék, hogy a zselé ne nyelje meg az idegen szagokat), és helyezze a hűtőszekrénybe.
8
Amikor az első réteg megszilárdul, vegye le a forma a hűtőszekrényből, óvatosan tegye a második tál tartalmát a réteg tetejére, és helyezze újra a hűtőszekrénybe. Miután a második réteg megszilárdult, tegye a harmadik túróréteget az öntőformába. Amikor lefagy, a zselé kész.
9
Vágja le a kész zselét késsel és finoman helyezze át desszertlemezre vagy egy tálba anélkül, hogy rétegek letörne. Minden adaghoz tegyen egy bogyót, egy szelet mandarint vagy egy darab diót.
10
A túró zselé adagolható, ehhez szükséges a megfelelő mennyiségű megfelelő forma. A tőlük kész zseléket könnyű lerakni, ha a formát néhány másodpercre meleg vízben engedi le, majd azonnal tányérra dobja.
11
Túrós zselét főzhet alacsony, nagy átmérőjű borospohárban, alacsony lábon, és közvetlenül azokban szolgálhatja fel.
Figyelem!
A zselés rétegek hűtőszekrényben történő hűtésekor, amíg zselés masszává nem alakul ki, a fagyasztás nem engedélyezett.
Hasznos tanácsok
A cukorral megtisztított ribizli bármilyen más bogyóval helyettesíthető: eper, málna, cseresznye. Ha nincsenek bogyók, reszelt sárgarépa vagy répa, akkor nyomja ki a levet, forraljon egy kicsit és adjon hozzá a túróhoz.
- Zselés receptek
- Hogyan készítsünk zselét zselatinból és gyümölcsléből