Zöldségpörkölt - nagyszerű vacsora. Különösen nyáron, amikor valami kevésbé zsírosat akar. Készíthető bármilyen ízlés szerint zöldség hozzáadásával (burgonya, padlizsán, káposzta stb.). Itt van az egyik recept. A recept 6 adagra vonatkozik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 gr. húst. Nem zsíros sertés vagy marhahús a legjobb.
- 1 nagy vagy két kis sárgarépa,
- Hagyma 1db (ha kicsi
- majd 2 db.)
- 500 gr. burgonya,
- 1 paprika
- ¼ egy kis fej fejes káposzta,
- 3-4 borsó szegfűbors,
- 2 babérlevél
- Őrölt fekete bors
- só,
- Chili paprika és a zöldek.
Használati útmutató
1
Vágjuk a húst 3 * 3 cm-es szeletekre.
2
Vegyünk egy sütő serpenyőt vagy serpenyőt, öntsünk bele egy kis mennyiségű növényi olajat. Amint az olaj felmelegszik, tegye bele a húst, és nagy melegítés mellett süssük, hogy aranykéreg keletkezzen.
3
Vágjuk a sárgarépát szalagokra. A szalagoknak vékonyaknak kell lenniük, de nem túl keskenyek, körülbelül 1 cm. Adjuk hozzá a sütéshez a húshoz és süssük.
4
Ezután vágja a burgonyát 3-4 cm-es kockákra, és tegye be a húst és a sárgarépát. Süssük közepes lángon.
5
Vágjuk a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, és tegyük egy serpenyőbe.
6
Adjunk hozzá sót és borsot, majd öntsünk fél pohár vizet.
7
Finomra vágja a káposztát, és tegye bele a húsba zöldségekkel. A káposztára tedd a babérlevelet és a borsot.
8
Akkor mindent nagyon óvatosan kell keverni. Forraljuk pár percig, tíz percenként keverés közben, alacsony lángon, 50 percig.
9
40 perc után, vagyis tíz perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. A pörkölt forrón kell szolgálni.
10
Szintén a zöldségpörkölt receptjében adhat hozzá padlizsán vagy cukkini. De ebben az esetben nem szabad elfelejteni, hogy nagyon gyorsan főznek, és a főzés végén hozzá kell adni. Sok szerencsét a főzéshez és a jó étvágyat!
Hasznos tanácsok
Sütés közben ne adjunk hozzá nagy mennyiségű olajat. Ragout merésznek bizonyulhat: "nem nyáron".
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzünk töltött paprikát zöldségekkel és rizzsel egy serpenyőben: lépésről lépésre recept