A borsmenta a Lamiaceae család növénye, amelyből mentol illóolajat nyernek. A mentol adja a jellegzetes "friss" illatot és ízét. Az ősi időkben azt hitték, hogy a menta frissíti az elmét, így a tudósok és a gondolkodók a fejükön ágainak koszorúit viselték. Most a menta széles körben használatos a főzésben - hozzáadják salátákhoz, koktélokhoz, sülthez. A hagyományos orvoslásban, a kozmetikában és egyszerűen a szoba aromájához is használják.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - törülköző
- - konténer
- - csomag
- - szorosan záródó edény
- - vászon táska.
Használati útmutató
1
Vágd a menta nagyon gyorsan. Ezért ha egy órával később a fű használatát tervezi, akkor jobb, ha egy nedves törülközővel takarja le.
2
Ha nem túl hosszú ideig szeretné megőrizni a menta, akkor a szárát nedves törülközőbe tekerheti és hűtőszekrénybe teheti, vagy a menta tartályába teheti, vízzel megnedvesített gofri törülközővel befedheti és hűvös helyre teheti. Ez 3-4 napot takarít meg.
3
Csomagolja a menta műanyag zacskóba, rögzítse szorosan, hogy a levegő ne kerüljön a zsákba, és tegye hűtőszekrénybe. Ez a módszer a menta életét is megmenti néhány napig.
4
A hosszú távú tárolás érdekében a borsmenta fagyasztható. A szár eltávolítása nélkül tegye a menta egy műanyag tasakba, és tegye be a fagyasztóba. Az így tárolt menta koktélok készítéséhez és tea készítéséhez használható.
5
Leggyakrabban a menta szárítása. július végén - augusztus elején történő szárításhoz, mivel ebben az időben a növény levelei gazdagok illóolajokban és jó ízűek. A menta vágott szárát csokrokban gyűjtik és árnyékolt helyen szárítják, ahol a közvetlen napfény nem esik le. Ezután leszakítják a szárakat és a virágzatot, őrölik és vászonzacskókban vagy szorosan lezárható fedéllel tárolják. Ebben a formában a menta általában hozzáadódik a levesekhez és krumplihoz.
6
Annak érdekében, hogy ne érje a menta tárolása, otthon is termeszthető. A menta szerény, vegetatív módon szaporodik. Vegye ki a levél vagy a menta szárának egy részét, és tegye vízbe. Néhány nap múlva fehér gyökerek jelennek meg a száron. Ezt követően a hajtás a talajba ültethető. A fű nagyon gyorsan növekszik, és amikor levágja tőle, akkor még tovább növekszik.
Figyelem!
A szárított menta két évig tárolható. Ha gyógynövénye lejárt, fürödje magát borsmenta hozzáadásával a vízhez.