A kapornak hasznos tulajdonságai vannak, széles körben használják a főzésben, az orvostudományban. A kapros télen történő szüretének számos módja van - száríthatja, fagyaszthatja és akár pácolhatja.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Vegyünk friss kaporzöldet, öblítse le folyó vízzel, és törölközővel szárítsa meg. Vágjuk le a kaporot késsel és helyezzük apró zacskókba. Helyezze őket egymásra, és tegye be a fagyasztóba. Ebben a formában a kapor legfeljebb 12 hónapig tárolható.
2
Száríthatja a kaporot. Ehhez apróra vágjuk a zöldeket, és szétterítjük egy sima, száraz felületre. 2 napig szárítsa, majd vászonzsákba vagy üvegedénybe hajtsa össze és 6 hónapig fogyasztja.
3
Vegyük a kaporzöldeket, öblítsük le víz alatt, tegyük üvegedényekbe, és sóval megszórjuk, használhatjuk a durva fűszert, fedjük le fedővel, és tegyük sötét helyre.
4
Az előszárított kapor hővel is tárolható. Tegye egy serpenyőbe, és szorosan zárja le a fedelet.
5
Vegye ki a kaporot és tegye vízbe, vegye le és szárítsa meg törülközővel. Sterilizáljuk az üvegedényeket, tegyük oda a zöldeket, és adjunk hozzá 2 evőkanál 5% ecetet, 2 evőkanálot, öntsünk forralt vizet, lehűtsük. Helyezze sötét, hűvös helyre.
6
Hasonlóképpen főzhet kapros olajban, de víz helyett olajat tegyen a sterilizált tartályokba és zárja le vasfedővel. Tegye hűvös, száraz helyre.
7
Kapros hozzáadásával keverékeket készítenek a levesek sütéséhez. Vegyünk friss gyógynövényeket és öblítsük le víz alatt. Szárítsa meg. Készítsen elő 1 kg sárgarépát, 1 kg paradicsomot és 1 kg friss hagymát, 300 g friss kapor és 300 g paprika. Helyezze a zöldségeket és a zöldeket üvegekbe, öntsen 1 kg sót, fedje le fedővel, hűvös, száraz helyen tárolja.
8
Vágja a kaporzöldeket 4-6 cm-es darabokra, vágja le a sárgarépa-gyökérzöldségeket és keverje össze a kapott kaporral. Alaposan keverjük össze 1 kg sóval, és helyezzük legalább 50 g térfogatú üvegedényekbe. Fedjük le pergamenpapírral, hűtsük le és 6 hónapig tároljuk.
9
Próbálkozzon a kaporral az ablakpárkányon, kis cserépben. Szórja meg a földet, ültesse be a magokat és helyezze az ablakpárkány fényes oldalára. A zöldek öntözése naponta zajlik, kapor nő otthon, egész évben.
Kapcsolódó cikk
A kapor előnyei és hátrányai