Általánosan elfogadott tény, hogy a palacsinta eredeti orosz étel. Ezt a gyönyörű, illatos, arany ételt sokan szeretik. Különböző módon készülnek, de ízük ugyanolyan jó. Sok étel tartalmaz palacsintát.
Válassza ki a receptjét
Palacsinta Oroszországban
A palacsinta eredetének története a távoli múltba nyúlik vissza. A történészek szerint a palacsinta ételként tizenhárom évszázaddal ezelőtt származott. Van egy érdekes változat származásukból. A történet egy emberrel történt, aki úgy döntött, hogy melegíti a zabliszt zselét. Valamelyik üzlet félrehúzva az egyik oldalán megsütött. Oroszországban történt. Az „új” ételnek a „mlyn” nevet adták. Ez őrlést jelentett.
Ezt az ételt évszázadokkal ezelőtt temetésnek tartották. A palacsintát sülték és szegény embereknek osztották el, hogy emlékezzenek a halottakra. Ezután ez a tésztatermék a Maslenitsa ünnep megszemélyesítésének és tulajdonságának lett.
Most mindenhol sütik - otthon, éttermekben és a gyorsétterem különféle helyein. Sütemények megvásárolhatók üzletekben. Töltéssel és nélkülük történnek.
Az ókori Oroszországban a palacsintákat csak kézzel lehetett engedélyezni. Villa és kés használata súlyos büntetést kapott. Egy embert halálra vertek meg. A csemege bármilyen módon letéphető, csavart, összehajtogatható, de csak kézzel. Ez az igény a pogányosság felé fordult. Úgy véltek, hogy a palacsinta a Nap szimbóluma, amelyet a pogányok imádtak.
A világ országai
A modern palacsinta a világ minden tájáról ismert. Sok országban szeretik és sütik őket. De minden államban a saját módjukban csinálják. Ennek az ételnek a főzéséhez nemzeti titkok vannak. Például Angliában szódaliszt és ale (egyfajta sört) adnak hozzá a palacsinta tésztához. Németországban szeretik a vékony és ropogós palacsintákat, ám nem őrzik el a buja palacsintákat sem. Sok országban a csemege kizárólag kukoricadaraból készül, hús- vagy zöldségtöltéssel. Az amerikai palacsinta inkább hasonlít a palacsintara, de kevésbé zsíros.
Sajt, kolbász vagy szárított gyümölcs, például mazsola adják a tésztához. A kínaiak egy nagyon sűrű tésztába helyeznek nagy mennyiségű hagymát. Indiában a palacsintát hagyományos rizslisztből készítik, hozzáadva lencsét. Franciaországban ezt a sütést inkább egy nagyon vékony élesztőmentes tésztából választják.
