A sárgabarack pite nem csak nagyon finom, hanem egészséges étel is. A sütéshez a legegyszerűbb összetevőket kell igénybe venni, és körülbelül másfél óra. A kész illatos torta minden asztal igazi dekorációja lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 g kajszibarack;
- 200 g vaj;
- 200 g cukor;
- 2 teáskanál vaníliacukor;
- 3 tojás;
- 10 g sütőpor vagy 1 teáskanál. kihúzott szóda;
- 600 g liszt.
Használati útmutató
1
Ossza fel a alaposan mosott sárgabarackot felére, mentesen a magoktól és szeletelve. Dörzsöljük meg a vajat vanília és cukorral, adjuk hozzá a tojást és alaposan keverjük össze. A keverést meg lehet állítani, ha a cukor szemcséi már nem érzik magukat.
2
Adj hozzá lisztet és sütőport (helyettesíthető szódaval), gyúrja meg a tésztát. Meglehetősen vastagnak kell lennie, és nem szabad megtartania a kezét. A pite minősége a tészta állandóságától függ - ha a tészta folyékony, akkor rosszul fog sütni. Kívül már éghet, de belsejében mégis nedves lesz.
3
Készítse elő a formát növényi vagy vajjal megkenve. A forma alján fektesse a tészta kétharmadát, és simítsa le, az élek kissé emelkedjenek a forma oldalán, és egy sekély (2-3 cm-es) tál hasonlatosságát képezzék.
4
Helyezze a kajszibarackot a tésztára, tanácsos egyenletes szimmetrikus sorokban elrendezni - annyira szép. De egyszerűen önti a szeleteket, és egyenletesen osztja el őket a tésztán, ez időt takarít meg.
5
A fennmaradó tésztát kb. 5–7 mm vastag rétegre gördítse le és vágja 1, 5–2 cm szélességű csíkokra, és fektesse a kajszibarackra két egymást átfedő sorban.
6
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye bele a tortát kb. 35–40 percre. Nézze meg, hogyan barnul. Ha szükséges, enyhén csökkentse a fűtési hőmérsékletet.
7
A sütemény készségét a hagyományos módon határozzák meg - szúrja át fogpiszkálóval. Ha rajta nincs nyoma, akkor az edény kész. Általános szabály, hogy ilyen ellenőrzésre csak az első előkészítéskor van szükség. Miután kétszer vagy háromszor elkészítette a tortát, kísérletileg kiválasztja a sütéshez megfelelő időt és hőmérsékletet.
8
Miután eltávolította a süteményt a kemencéből, kenje meg annak felső felületét vajjal, ez gyönyörű fényt ad. A kész edényt kissé lehűtve, de nem hidegen kell tálalni. A tortához tejet, kompótot, zselét vagy teát kínálhat. A recept szerint süteményt süthet nemcsak barackokkal, hanem almával, őszibarackkal, szilvával.