Próbáljon sütni levegős illatos zsemlét eper töltelékkel, és ezek felejthetetlen élményt jelentenek mind gyermekek, mind felnőttek számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 500 g liszt;
- - 185 ml tej;
- 60 g vaj;
- - 7 g száraz élesztő;
- - 3 evőkanál cukor;
- - tojás;
- - sárgája
- Az shtrezel esetében:
- -85 g liszt;
- 60 g vaj;
- - 5 evőkanál cukor;
- - 0, 5 teáskanál vanília kivonat
- Töltéshez:
- - 400 g eper
- - 2 evőkanál kekszet;
- - fehérje
Használati útmutató
1
Készítsen elő egy shtreisel-t (cukrászati morzsot) a zsemlék díszítéséhez, a vajdarabok cukorral és vaníliával történő összekeverésével.
2
Ezután öntsük a lisztet, és óvatosan őröljük morzsába, de nem sokáig, különben kemény lesz. Készítse el a tésztát. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá élesztőt.
3
Add hozzá a lágyított vaj szeleteit. Öntsön cukrot meleg tejbe, tegye a tojást és a tojássárgáját.
4
Keverje jól össze, és keverje össze a liszttel. Gyúrja meg a tésztát, lágy és sima legyen. Fedjük le egy szalvétával, hagyjuk melegen felkelni.
5
Amikor a tészta felmerül, dobja át. Ossza körülbelül 10 részre. Minden egyes tálalásból formáljon tiszta zsemlét. Helyezze őket egy sütőlapra, amelyre előzőleg felteheti a sütőpapírt.
6
Hagyjon elég helyet a zsemle között, hogy sütés közben ne kerüljenek össze. Fedje le a termékeket egy szalvétával, és hagyja meleg helyen, hogy távolodjanak és növekedjenek a méretük.
7
Ezután mindegyik zsemlében óvatosan készítsen egy kis depressziót. Szórja meg a zsemlemorzsa az üreg alját, amely megakadályozza, hogy az eperlé mélyen bejutjon a tésztába.
8
Ossza el a tetején a szamóca negyedeit. Díszítsük a zsemlét shtreisel-fel, az éleket felverte fehérjével kenjük. Sütjük előmelegített sütőben 190 ° C-ra 20 percig.
9
Hűtsük le a kész eper zsemlét dróttartón. Tálaljon egy pohár hűtött tejjel.