A haltorta jó előétel vagy főétel a mindennapi és az ünnepi asztalnál. Különösen elégedett lesz a füstölt lazacsal töltött edényekkel - ez nagyon jól kombinálható leveles tésztával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 g liszt;
- 250 ml víz;
- 400 g vaj;
- egy csipet sót és borsot;
- 200 g vörös hal;
- 100 g rizs;
- 1 hagyma;
- 2 tojás
- 200 g gomba.
Használati útmutató
1
Főzzük a tésztát. Öntsük a lisztet egy tálba, és öntsünk rá egy pohár vizet és 100 g olvasztott vajat. Adjunk hozzá sót. Keverje össze úgy, hogy ne legyenek darabok. Tekerjük le a tömeget műanyag csomagolással és tegyük egy órára hűtőszekrénybe.
2
Ezután vegye le és gördítsen be egy téglalapba, amelyet liszttel meghintne. A fennmaradó hűtött olajat ossza rá a formációra. Tekerje fel, hogy szinte négyzet legyen. Dobd ki.
3
Ismételje meg a hűtést legalább négyszer. Ha kevés ideje van, vásároljon kész leveles tésztát. A lényeg az, hogy nem sütéshez (sok cukor), hanem friss sütéshez készült.
4
Töltsön meg. Finomra vágja a hagymát, és süssük növényi olajban egy előmelegített serpenyőben 5 percig. Ezután apróra vágjuk a gomba, a legjobb a gombák közül, és főzzük kb. 5–7 percig. Forraljuk fel a rizst sózott vízben. Bármilyen fajtát vehet fel, a lényeg az, hogy csiszolt.
5
Keverje össze a rizst, a hagymát és a gombát, és apróra vágott főtt tojás is hozzáadható a darált húshoz. Sózzuk és borssuk a keveréket. Készítse elő a halat. Vágja vékony műanyagba, de ne keverje össze a többi töltelékkel.
6
Vegye ki a kész leveles tésztát, ossza fel két részre. Tekerje őket elég vékonyra. Helyezze az egyik réteget egy zsírozott sütőlapra. Szórjon rá egy tölteléket gombából, rizsből és más alkatrészekből. Ezután feküdjön a műanyag hal tetejére. A teljes töltést le kell fedni. Fedje le a tortát egy második réteg tésztával, csípje be a széleit. Csináljon egy lyukat a süteményben, hogy a gőz kiszivárogjon. Kenje meg a torta felületét felvert tojássárgájával, hogy aranybarna legyen. Süsse a tortát egy 180 ° -ra előmelegített sütőben, amíg főzik. Tálaljuk melegen.