A pácolt fokhagyma szokatlan termék, amely különféle ételek elkészítésére alkalmas. Ízletes harapnivalót készít, és annak érdekében, hogy fűszerezzen az ételekhez, az ilyen fokhagyma egyszerűen pótolhatatlan.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1. recept száma:
- fokhagyma - 4 fej;
- méz - 2 evőkanál;
- citromlé - 70 ml;
- tejföl - 0, 5 csésze;
- só - ½ teáskanál;
- bors - ½ teáskanál
- 2. recept száma:
- fokhagyma - 4 fej;
- víz - 1 l;
- cukor - 50 g;
- só - 50 g;
- asztal 9% ecet - 100 g.
- 3. recept száma:
- fokhagyma - 1 kg;
- víz - 1 l;
- cukor - 50 g;
- só - 50 g;
- 9% ecet - 1 evőkanál;
- szegfűszeg;
- fekete borsó.
- 4. recept:
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- víz - 700 ml;
- 9% ecet - 200 g;
- só - 70 g;
- cukor - 50 g;
- komló-szuneli keverék - 2 teáskanál;
- bors;
- babérlevél.
Használati útmutató
1
1. recept
Ossza meg a fokhagymát szegfűszegre, hámozza meg és öblítse ki folyó vízben. Helyezze a fokhagymát egy szűrőedénybe, és forró vízzel forrázza meg. Külön-külön keverjük össze egy csésze méz, citromlé, tejföl, só és bors elegyét. Öntsük az elkészített méz keveréket a serpenyőbe, adjuk hozzá a fokhagymát, és lassan tűzzük fel. Forrás után főzzük 3 percig. Ezután tegye a fokhagymát és a pácot egy üvegedénybe, és szorosan zárja le a fedelet. Tegye a hűtőszekrénybe, és szükség szerint használja fel. Adott esetben adjon hozzá kaporot, zsályát, fűszereket vagy oregánót a pácolt fokhagymához.
2
2. recept
Hámozzon meg friss fokhagyma-szegfűszeg, és öblítse le folyó vízzel. Dobj bele a szűrőedénybe, öntsön forrásban lévő vízzel, majd lehűtse. Külön kell készíteni a sós oldatot. Ehhez öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót. Tűzbe. Forrás után főzzük 2 percig, majd kissé lehűtsük és adjunk hozzá ecetet. Helyezze a fokhagyma szegfűszegét egy steril edénybe, és öntse az elkészített pácot. Szorosan zárja le a fedelet, vagy tekerje fel, és tegye hűvös helyre. Néhány óra múlva a fokhagyma kész lesz enni.
3
3. recept
Ossza meg a fokhagymát szegfűszegre, hámozza meg és öblítse ki folyó vízben. Helyezze a fűszereket az üvegedénybe, majd tetejére fektessen fokhagyma gerezdjét. Öntsünk forrásban lévő vizet, lefedjük és hagyjuk 24 órán át hagyni. A víz lefolyása után öntsük a fokhagymát forrásban lévő vízzel, sóval, cukorral és ecettel. Tekerje fel a fedelet és tegye hűvös helyre.
4
4. recept
Hámozza meg a fokhagymát, ossza szegfűszegre, helyezzen egy szűrőedénybe, és öntse át sóoldattal (0, 5 gramm víz, 50 gramm só). Hűtsük le a szegfűszeg 1 percre történő hideg vízben történő csökkentésével. Helyezze a kezelt fokhagymát egy üvegedénybe. Főzzük a pácot. Ehhez az ecetet, a cukrot, a borsot, a sót, a babérlevelet és a hop-suneli keverékét egy víztartályba tegye. Jól keverje meg és forralja fel. Öntsük a fokhagymát a kapott pácmal. Csukja le az edényt egy fedéllel, és helyezze hűvös helyre.
Figyelem!
Hogyan fokhagymás savanyúság koreaiul? Fokhagymás főzés koreai nyelven: A fokhagymát szegfűszegre osztjuk (nem kell meghámozni a héjat), és üvegedénybe tesszük. Ezután töltsük fel ecettel és adjunk hozzá egy kevés vizet. Zárjuk le a fokhagymás üveget egy fedéllel, és egy hétig sötét helyre tesszük.
Hasznos tanácsok
Külön-külön keverjük össze egy csésze méz, citromlé, tejföl, só és bors elegyét. A kapott méz keveréket öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá fokhagymát és főzzük 3 percig. Ezután tegye a fokhagymát és a pácot egy üvegedénybe, és szorosan zárja le a fedelet. Távolítsa el a pácolt fokhagymát hideg helyről. Ebben a formában a fokhagymát hosszú ideig hűtőszekrényben lehet tárolni.