A háziasszonyok évek óta a világ minden tájáról megosztják egymást, és új recepteket találtak ki. Hogyan lehet a húslevest nem csak ízletes, hanem átlátszó is? Valószínűleg minden főzőnél minden főzőnél a hús sáros és nem étvágygerjesztővé vált. Ha ez történt a levesével, ne ess kétségbe, néhány tipp megvilágítja a húslevest és visszateszi az ízléses megjelenését.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A leggyakrabban említett húslevest tisztító tipp a tojásfehérje hozzáadása. A recept természetesen jó, de meglehetősen fárasztó: öntsük a fehérjét a lehűtött húslevesbe, forraljuk fel és tartsuk alacsony lángon 10-15 percig. És akkor le kell szűrnie a húslevest gézzel vagy szitán.
2
A tapasztalt háziasszonyok azt is tanácsolják, hogy a húslevest csak alacsony lángon főzzék, hogy a forralás alig észrevehető legyen. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot.
3
A hagyma újabb hűséges asszisztens lehet. Ahhoz, hogy a leves még egy kicsit átlátszóbbá váljon, egész hagymát kell beletenni. Néhány háziasszony tanácsolja a hámozatlan hagymát.
4
Egyéb módszerek mellett: adjon hozzá sült zöldségeket, a főzés végén - 4 részre osztott szárított sárgarépát, rizst egy kendőzsákban és akár héjat is. Igaz, hogy a héj után ki kell szűrni a levest. Egyes háziasszonyok főzés után az első vizet leürítik, megmossák a húst és a serpenyőt, majd ismét tűzre teszik. Nos, és a sót, természetesen, a főzés végén.
5
A tapasztalt háziasszonyok azonban nem javasolják a felületén képződött szürkés film eltávolítását: ez jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Az alacsony hőn történő főzés során ez önmagában eltűnik.