Manapság nagy választék van a belföldi és az importált vajból. De otthon főzhető. Ebben az esetben nem kell kételkednie annak minőségében, ráadásul érdekes kulináris élményt fog kapni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- keverő
- 1, 2 l a legnehezebb krém
- Nagy tál korbácsoláshoz
- amelynek fedele egy speciális lyukkal rendelkezik a keverőhúzó számára
- szűrőedény
- Nagy tál
- Géz vagy pamut szalvéta
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a krémet szobahőmérsékletre. Öntsük a ostorozó edénybe. Cover. Helyezze a keverő habverőit a fedél nyílásába. Ez szükséges ahhoz, hogy a vaj főzésénél az elválasztott írót ne permetezzék be.
2
Kezdje a tejszínhab keverését a keverővel minimális sebességgel, fokozatosan növelje a keverő habverő sebességét. Folytassuk az ostorlást körülbelül 10 percig, amíg a krém sűrű, halványsárga színű habvá válik.
3
Beat további 2-3 percig, amíg az olaj elválasztódik. Ezen a ponton az író elválasztódik a vajtól. Állítsa le az ostorozást.
4
Vegyünk egy tiszta tálat, és helyezzünk be egy szűrőt. Helyezzen egy szűrőedénybe pamut szalvétát vagy gézt.
5
Öntsük a szűrőedénybe a tál tartalmát, amelyben megverte a vajat. Hagyja bekapcsolva 15 percig.
6
Körülbelül 5 percig tartó fa spatula után gyúrja be a tartalmát egy szűrőedénybe. Ez az olaj homogén kialakításához szükséges. Só ízlés szerint. Tárolja a kész olajat hidegen.
Hasznos tanácsok
A kapott írót felhasználva készítsen tésztát palacsinta, cupcakes és egyéb sütemények készítéséhez.