A burgonya talán bajnok a zöldségek között az abból elkészített ételek számában. A burgonya ideális összetevő lehet a hús-, hal- és zöldségsalátákban, különféle levesekben. Készíthet egy csodálatos ételeket, amelyekben ő maga lesz a fő összetevő. Például az örmény stílusban zöldségesen párolt burgonya.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 6 burgonya
- 400 g padlizsán
- 4 nagy paradicsom
- 2 piros paprika
- 2 nagy hagyma
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 3 csokor zöldet, tetszés szerint
- Só ízlés szerint
- serpenyő
Használati útmutató
1
Hámozott hagymát és burgonyát, padlizsánt, kockára vágva és növényi olajban kb. 5 percig sütjük.
2
Vágjuk a piros paprikát kockákra és adjuk a burgonyához a pörkölt serpenyőbe. Öntsön vizet, hogy befedje a zöldségeket. Fedjük le és pároljuk körülbelül 20-30 percig alacsony lángon, amíg a burgonya meggyengül.
3
5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot.
4
Öntsük a kész edényt a pörkölés során képződött zöldségléval, nagyjából meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.