A kaviárt az egyik leg táplálóbb élelmiszernek tekintik. Gazdag lecitinben, A-, E-, D- és B-vitaminban, foszforban, vasban és más ásványi anyagokban. A régi időkben a folyami halkaviár sokkal értékesebb volt, mint a vörös és a fekete. A legértékesebb a csuka kaviár. A kaviár készítésének folyamata egyszerű. Vigyázzon a főzési időre, hogy ne szárítsa meg az edényt, és ne tapadjon merev kaviárhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 300-500 gr. kaviár (zander
- ponty
- csuka
- cod)
- 0, 5 csésze búzaliszt
- 1 teáskanna sót
- 0, 5 teáskanál fekete bors
- főzőolaj
Használati útmutató
1
Mossa a kaviárt.
2
Az integritás megőrzése érdekében a filmet nem távolítottuk el.
3
Szitáljuk a lisztet.
4
Adjunk sót és borsot a liszthez, keverjük össze mindent.
5
Csontos kaviárdarabok lisztben.
6
Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye nagy tűzre.
7
Fõzzük kaviárt 2 percig mindkét oldalon forró olajban.
8
Csökkentse a hőt minimálisra, és zárja le az edényt fedéllel.
9
10 perc alatt álljon készen.
10
Tálalás előtt hűtsük le az elkészített kaviárt.
11
Tálaljuk zöldségekkel és gyógynövényekkel.