A vörös és fekete kaviárt továbbra is olyan finomságnak tekintik, amely még a legfinomabb asztalokat is díszítheti. Tálaljuk az asztalon, és jól eszünk, az asztali etikett egyszerű szabályainak betartásával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Bankett étel készítése:
- - 0, 5 kg sügér,
- - 50 g lazackaviár,
- - 100 g tejszín
- - 2 tojás mókusok,
- - 5-6 db. paprika
- - fehér kenyér, só és fűszerek ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Helyezze a kaviárt egy kis üveglapra. Helyes lenne, ha az üvegárukat cupronickel vagy ezüst vázba zúzott jéggel tesszük. Tegyen egy speciális evőeszközt egy tányér elé kaviárral - egy spatula vagy egy kanál.
2
Tálaljuk kis tartlets vagy krutonnal kaviárral. Nem veheti kanállal vagy villával, és a tányérra sem helyezheti. Helyes lesz a kaviárt azonnal eloszlatni a pirítóssal vagy a tartlettel.
3
Helyezzen puha vajat az asztalra. A szabályok szerint minden vendégnek saját ízlés szerint készíthet saját szendvicset vajjal és kaviárral. Ezeket a szendvicseket a kezükkel tartva megeszik.
4
A kaviárral készített szendvics helyes elkészítéséhez vegyen egy krutont vagy egy szelet kenyeret a bal kezedben, és tartson kést a jobb kezében. Ezzel egy kevés vajat fel kell kenni a kenyérre, és tetejére kaviárt kell tenni.
5
Kaviárt enni lehet ennél a módon: miután egy kaviárral készített szendvicset elkészítettük, tegyük egy tányérra. Vágja le róla apró darabokat, szúrja őket egy villára és küldje a szájába. Ha a kaviárt palacsintával szolgálják fel, kanállal vagy spatulával tegyük rá egy forró palacsintara, és egy desszertkészülékkel egyezzük meg az edényt.
6
A banán étel elkészítésével gyönyörűen szolgálhatja fel a kaviárt. Készítsen darált húst zanderből, adjon hozzá borsot, sót, tejszínt, megvert tojásfehérjét és fehér kenyeret. Helyezze a vörös kaviár egy részét a kapott masszába, és hagyja a másik részt az étel díszítésére.
7
Mossuk le a piros paprikát, és tartsuk 2 percig forrásban lévő sós vízben, majd jeges vízbe tegyük a szín megtartása érdekében. Helyezze a darált húst a reszelékből a paprika belsejébe, és süsse őket a sütőbe 170-180 ° C-on. Hűtsük le a főtt borsot, vágjuk körbe. Helyezzen kaviárt minden körbe és tálalja.
Hasznos tanácsok
A kaviár szendvics ízének javítása érdekében finoman meghintjük citromlével.