A Kupaty népszerű étel a grúz konyha, a különféle húsból készült kolbászok vagy kolbászok számára, amelyeket serpenyőben süthetnek vagy sütőben süthetnek. Ez utóbbi módszer előnyösebb - a forró zsírt nem permetezik, a kupatot egyenletesen sütik, megőrizve az íz gazdagságát és gazdagságát.
Válassza ki a receptjét
A sütőben sütött kolbász jellemzői
A nyers kupati megvásárolható az üzletben vagy a főzés során, de az ízletes kolbászokat maguk készítik. Bármilyen hús alkalmas népszerű grúz ételek készítésére: marha, sertés, bárány, csirke, pulyka.
A kolbászokat készre kell állítani előmelegített, de nem túl meleg sütőben. Szélsőséges hőmérsékleten a héj repedhet, a hús száraz lesz és íztelen. Túl hideg sütőben a kupákat túl sokáig főzik, és fokozatosan elveszítik a lézettségüket. A legjobb megoldás a sütő 180 fokra történő melegítése, és egy idő után 150 ° C-ra csökkentése. Az edény 40-50 percen belül elkészül. Nagyon függ a kolbász méretétől, minél nagyobb, annál hosszabb ideig tart a sütés.
A kupatákat körettel lehet elkészíteni, például a felére vágott burgonyát. A burgonyát sütőlapra helyezzük, a tetejére kolbászokat helyezünk. Sütéskor zsírt és levet választanak ki, amelyet a burgonya átáztat. A fűszeres gyógynövények további ízesítési árnyalatokat adnak hozzá: petrezselyem, bazsalikom, rozmaring.