Sok ember az ünnepélyes pillanatban inkább a szokásos borokat részesíti előnyben, mint a pezsgőt, és egyáltalán nem ízlés-preferenciáik miatt, hanem csak azért, mert attól tartanak, hogy a légkör és a vendégek fröccsennek a habjával. Valójában nem nehéz nyomás alatt kinyitni egy üveg italt, főleg a technológia követése és a határozott kéz.
Válassza ki a receptjét
Felkészülés a pezsgő megnyitására
Néhány órával a palack várható kinyitása előtt kb. 6 ° C-ra hűteni kell. Ehhez helyezheti a hűtőszekrény alsó polcára, vagy megtöltheti jéggel. A pezsgőt nem szabad kitenni túl alacsony hőmérsékletnek, vagy akár le is fagyasztani - íze észrevehetően csökkenni fog. A hűtés segít csökkenteni a folyadékban lévő gáz mennyiségét.
Mivel az üveg nem fog elszivárogni a hűtőszekrényben tartózkodás után, az üveget előre elkészített szalvétával kell becsomagolni, ami még mindig hasznos a kinyitáskor. Ha alkoholt szállít a konyhából a nappaliba, akkor nem rázhatja meg, különben minden készítmény hiábavaló.
Pezsgő nyitó technológia
Egy üveg pezsgőtartályban a nyomás 2-3-szor meghaladja ugyanazt a paramétert az autókerekeknél, ezért a kezelés során nagyon óvatosnak kell lennie. A parafa dugóhúzóval nem távolítható el - egy ilyen intézkedés akadályozhatja a nyakon keresztüli nyomás felszabadulását, és üvegedény robbanását idézheti elő.
Először távolítsa el a fóliát, miközben megpróbálja ne rázza meg újra a pezsgőt. Megközelítés a múzeumhoz - huzaltekercseléshez - a palackot a nyakával 45 fokos szögben kell letenni. Erre azért van szükség, hogy részben enyhítse a palack kúpos részét, mivel az erõ felfelé irányul. A parafát a falba kell irányítani, távol a halvány tárgyaktól és a vendégek tömegétől. Sebesség a lövés idején eléri a 120 km / ht - ez jó ok, hogy távol maradjon a pályáról.
Az ujjával tartva a parafát óvatosan távolítják el az aljáról, majd a nyakát letakarja egy szalvéta - ez szintén lelassítja a lövést, és megóvja a vendégeket a permetezéstől, ha valami nem megfelelő. Meg kell szorosan megfognia az ujját a parafán, és el kell indítania a palack forgását. Miután úgy érezte, hogy a nyomás alatt álló parafa előrehalad, el kell kissé csúsztatnia az ujjával az egyik oldalára (hogy a gázok kiszabaduljanak), gyengítse a markolatot, és engedje, hogy kissé felbukkanva vagy kissé sziszegjen.