Nem minden bort kombinálnak minden ételrel - ezt tudják a borfogyasztás szakértői, vendéglátók és az élelmezés-kultúrában tapasztalt emberek. Azt mondják, hogy az ételhez való megfelelő borválaszték örömöt jelent a vendégek számára, és hasznot hoz a gyomor számára.
Válassza ki a receptjét
Az étterembe tett kirándulás mindig nyaralás. Az ételek kombinálásának szabályain való navigáláshoz jobb, ha emlékszik a borok nevére, amelyek megfelelnek a kedvenc ételeihez. Ha otthon van az ünnep - egy jó háziasszony mindig tudja, mi történik a helyével, beleértve azt is, hogy melyik borot tegye az asztalára az ő specialitásainak. Annak érdekében, hogy ne eltévedjen a nevek száma, felsoroljuk a leggyakoribb termékeket a hozzájuk illő borokkal együtt.
Vannak, akik egy étkezés előételét szolgálják fel egy lakomát megelőzően. Ezek közül ismertek Sauvignon Blanc, Muscat és Riesling. És most a borokkal kombinált ételekről:
Marhahús: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamet, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Sertés, borjúhús: Pinot Gris, Muscat, Vad, Pinot Noir.
Lepény , laposhal: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Játék: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Bárány, kacsa: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Kékfrankos.
Lazac, tonhal: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Gamet, Pinot Noir.
Madár: Chardonnay, Gewurz-Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Kagylók: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Fűszeres sajt: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Game, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Enyhe lágy sajt: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Fűszeres ételek: Gewurz-traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Zöldségfélék: Muscat, Riesling.
Ételek tejszínes mártással: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Ételek paradicsomos szósszal: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Gyümölcsök, tejszínes desszertek: Gewurz-traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.