A shish kebab jó hangulatú és vidám társaság a friss levegőben. A nap melegebb és ragyogóbb, nem ül otthon. Vegyünk barátokat, rokonokat és megyünk finom kebabokra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1, 5 kg sertés nyak,
- - 2 hagyma,
- - 1, 5 evőkanál fűszerezés a száraz, őrölt paprikából és a piros őrölt borsból,
- - 2 teáskanál sót,
- - 2 teáskanál fekete bors,
- - 50 ml növényi olaj.
Használati útmutató
1
Öblítse le alaposan a húst, vágja le a filmet, vágja le az ereket és tetszőleges darabokra vágja. A kis húsdarabok gyorsabban főznek, így ízlés szerint vágják.
2
Finoman reszeljen meg egy hámozott hagymát és keverje össze a húst. A kezével nyomja ki a levest a reszelt hagymából, így a hús lédúsabb lesz. Sót és fűszerezze paprika és paprika keverékével. Ha szükséges, bármilyen más száraz fűszereket hozzáadhat a húshoz. Keverje jól össze és hagyja félre egy órán át.
3
A maradék hámozott hagymát vágja széles gyűrűkre. Helyezze a hagymagyűrűket a húsra, adjon hozzá növényi olajat és keverje össze, hogy a hagymakarikák ne sérüljenek meg. Grillezéshez nemcsak növényi, hanem illat nélküli napraforgóolajat is használhat.
4
Helyezze a húst hűvös helyre 4 órán keresztül, hagyhatja éjszakán át. A kebab főzése előtt vegye le a húst és hagyja szobahőmérsékleten állni néhány órán keresztül.
5
Helyezze a nyársat a hagymakarikákkal átlapolt nyársra. Süssük előkészített szénen kb. 20 percig. Sütjük, amíg a hús meg nem főzött. Adjunk hozzá 150 ml vizet a kebab páchoz, és sütés közben öntsük a kapott keveréket a kebabokra. Tálaljuk a főtt kebabot ketchupmal, mártással, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.