Az étvágygerjesztő Azu egy tatár konyha híres étele. Marhahúsból, sertéshúsból, lóhúsból és bárányból készítik. Az elkészítés egyszerűsége és a termékek rendelkezésre állása révén ez a különféle családok egyik kedvenc ételévé vált.
Válassza ki a receptjét
Sertés tatár Azu
termékek:
- 530 g friss sertéshús;
- 5 burgonya;
- 3, 5 evőkanál paradicsompaszta;
- 3 hagymafej;
- 3 savanyúság;
- 2 db fokhagyma;
- néhány zöldek;
- növényi olaj sütéshez;
- bors, só az ízlése szerint.
Alaposan öblítse le a sertéshúst, húzza le a fóliát és húzza le. Vágja a húst közepes darabokra. Öblítsük le a hagymát, héjuk le, félgyűrűkre vágjuk és serpenyőben megsütjük, előzetesen adjunk hozzá növényi olajat. Öblítse ki a burgonyát, húzza le és apróra vágja. Süssük külön serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
Keverje össze a burgonyát, a húst hagymával, reszelt uborkával és a paradicsompasztával (hozzáadása előtt hígítsa vízben). Tegyen mindent egy mély serpenyőbe, öntsen vizet, hogy az lefedje az összes összetevőt. Adjunk hozzá sót és borsot. Az alapokat főzzük közepes lángon, amíg a burgonya teljesen puha lesz. Megszórjuk a kapott ételt apróra vágott gyógynövényekkel és apróra vágott fokhagymával.
Cserepes sertés házi azu
termékek:
- 530 g sertéshús;
- 7 burgonya;
- 3 savanyúság;
- 3 hagymafej;
- 3 babérlevél;
- 3 db fokhagyma;
- némi növényi olaj;
- 520 g paradicsom a saját léében;
- bors és só az ízlése szerint.
Öblítsük le a sertéshúst, csíkokra vágjuk, meghámozzuk a hagymát, félkörökre vágjuk. A serpenyőben süssük meg a hagymát átlátszóvá, majd adjuk hozzá a sertéshúsot, főzzük kb. 6 percig. Sült burgonyát külön serpenyőben sütjük, ízesítjük borssal és sóval. Vágjuk a savanyúságokhoz vagy reszeljük közepes reszelőn.
Vezesse át a paradicsomot és a levet egy húsdarálón. Öntsön növényi olajat az edény aljára, és tegye rá az elkészített összetevőket. Először fektesse le az uborkát, a következő húsréteget hagymával és burgonyával. Tegyen be minden fazékba babérlevelet és egy apróra vágott fokhagymát. Öntsük az edények teljes tartalmát paradicsompürével, helyezzük a 190 ° C-ra előmelegített sütőbe, főzzük 30 percig.