A pulyka escalope zöldségkörettel nagyon finom étel, alacsony kalóriatartalommal. Ezért biztonságosan használható diétás ételekben azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyukat.
Válassza ki a receptjét
Főzéshez szükséges ételek
A pulykahús hihetetlenül gyengéd és lédús, ezért az abból készített eszkalopát az egyik legfinomabb ételnek tekintik. Ennek ellenére a pulyka-escalope receptje nagyon egyszerű, és még egy törekvő szakács is elkészítheti.
Az étel 5 adagjának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: pulykahúsból vagy 1 kg filéből készített eskalopok, fekete bors, vaj, ízlés szerint só, citromlé, növényi olaj, friss petrezselyem.
Franciaul fordítva: "escalope" - egy lapos húsdarab, lekerekített formával. Ha nincsenek kész eskalopok eladva, akkor azokat egy pulykafilé segítségével is elkészítheti. A húst egyenletes szeletekre vágják a rostok mentén. A szeletek ajánlott vastagsága 1, 5 cm. Javasolt a húst verte, miután műanyag csomagolással becsomagolták, hogy a kis darabok ne szóródjanak a konyhában.