A rizzsel töltött csirke sokoldalú étel, amelyet nem csak az ünnepi asztalnál, hanem a barátok és rokonok ebédjein is felszolgálnak. A hús nagyon lédús, a húslében átitatott rizs illatos. És főzni ezt az ételt nagyon egyszerű!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 kg csirke;
- - 150 g rizs;
- - 1 evőkanál. l. szemcsés mustár;
- - 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - Provencális gyógynövények ízlés szerint;
- - némi sót;
- - egy kis őrölt paprika.
Használati útmutató
1
Mossuk meg a rizst, majd töltsük meg vízzel (egy-három arányban), tegyük tűzre és főzzük, amíg félig meg nem főzik, kb. 10 percig. Dobja a félkész rizst egy szűrőedénybe és öblítse le.
2
Főzés pác. Helyezze a mustárt és a növényi olajat egy csészébe, keverje el simára. Fűszerezzük a provansai gyógynövényekkel. Adjunk hozzá fokhagymát (egy fokhagyma-szorítón át), sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze.
3
Dörzsölje meg az egész csirke hasított testet pácmal, és tegye félre egy órán keresztül.
4
Egy óra múlva megtöltjük a csirke hasát rizzsel, varrjuk fel. Fogpiszkálóval rögzíthető, de a sütés során a has széteshet, és a rizs felébredhet, ezért jobb, ha ezt varrja.
5
A csirkét két órán keresztül melegített sütőben 180 fokos hőmérsékleten sütjük. Időről időre kihúzzuk a csirkét, és zsírral öntsük, így a kéreg egyenletesebb és rózsás lesz.
6
Két órával később kivesszük a csirkét és fogpiszkálóval ellenőrizzük a készségét. Ha tiszta lé kiemelkedik, akkor a csirke kész.
7
Távolítsa el a szálakat a csirke hasáról. Váltunk egy tálra, és rizzsel, friss zöldségsalátával és kedvenc mártással tálaljuk.