Scarlett O'Hara stílusú reggeli recept: ezeket a palacsintákat anyu hozza, mielőtt elindul a Tizenkét Tölgybe!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 4 adag sütők számára:
- - 220 g hajdina liszt;
- - 200 g búzaliszt;
- - 6 evőkanál cukor;
- - 4 teáskanál sütőpor;
- - 1 teáskanál szóda;
- - 1 teáskanál só;
- - 800 ml író;
- - 6 evőkanál olvasztott vaj;
- - 4 tojás.
- Alapvető karamellszirup esetén:
- - 400 g barna cukor;
- - 160 ml víz;
- - egy pár csipet sót;
- - 0, 5 teáskanál vanília kivonat.
Használati útmutató
1
Kétféle lisztet sütőporral, szódaval és sóval szitálunk egy nagy tartályba. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze.
2
Egy másik tartályban keverjük össze a írót az olvasztott vajjal és a tojással. Segíthet magának egy keverővel.
3
Helyeztünk egy vastag falú serpenyőt, hogy felmelegedjen. Ha nem biztos benne a serpenyő minőségében, ajánlom egy kis zsírt növényi olajjal. Közben keverjük össze a tészta száraz hozzávalóit a folyadékkal. Ne vigyük túlzásba - csak homogén állagot kell elérnünk.
4
Közepes lángon palacsintákat sütünk, amíg a kéreg kellemes a szemnek.
5
Egyidejűleg szirupot is készíthet: öntsön vízbe cukrot és forraljon néhány percig. Ezután adjuk hozzá a vaníliakivonatot és keverjük össze.
6
A kész palacsintákat azonnal, még meleg állapotban kell tálalni, karamellszirupral öntözve.