A grúz konyha nagyon népszerű az egész világon. Khachapuri ebben az esetben az egyik legszembetűnőbb példa. A "khachapuri" szó a grúz anyanyelvi fordításban "túrós kenyeret" jelent. Az ilyen fordítás meglehetősen általános, mivel az étel elkészítése során általában nem túrót használnak, hanem reszelt sajtot. Hagyományosan a khachapuri-t faszénen sütik, de a grúz sütemények szerelmesei könnyen megfőzik egy szokásos serpenyőben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
keverő vagy turmixgép, serpenyő, 2 tojás, 200 gramm bármilyen sajt, 200 gramm vastag tejföl, növényi olaj, egy kis csomó kapor, 2 evőkanál bármilyen liszt
Használati útmutató
1
Sokféle khachapuri fajta létezik. Ezenkívül a grúz sütemények nemcsak tartalmukban, hanem a tészta elkészítésének módjában és a sütés formájában is különböznek egymástól. Ennek oka az a tény, hogy Grúzia minden régiójában megvannak a saját hagyományos receptjei a különféle ételek elkészítésére. Sőt, a különféle helyeken főzött khachapuri neve is eltérő. A töltelékkel készített Khachapuri-t általában csónak vagy apró sütemény formájában készítik, de a khachapuri sajt kerek, ovális és hosszúkás formában található meg.
2
A khachapuri főzéséhez otthon rendszeres serpenyőben minimális mennyiségű összetevőre van szüksége. Ennek az ételnek a fő előnye, hogy elképesztő sebessége és könnyű elkészítése. Először azonnal készítse elő a sajtot és a kaprost. A zöldeket a lehető legfinomabbra kell aprítani, és a sajtot reszelni kell.
3
Számos lehetőség van tészta elkészítésére grúz khachapuri számára. Ezek közül a legegyszerűbb a következő módszer. Vegyünk egy előre elkészített mennyiségű tejfölt, adjunk hozzá két evőkanál lisztet (lehetőleg csúsztatva) és két tojást. Az összes összetevőt alaposan össze kell keverni. Használhat keverőgépet vagy keverőt, de a legtöbb háziasszony mindenki számára a szokásos habverőket használja.
4
Az aprított kaporral és reszelt sajttal azonnal hozzáadjuk a kapott masszához. Ezután a khachapuri tészta készen áll a sütésre. Helyezze a süteményeket egy előmelegített serpenyőbe. A sütemények elkészítésének ebben a szakaszában kísérletezhet - a khachapuri kicsi lehet, a serpenyő felületének mérete ovális, kerek. Minden a képzeletétől függ. A kapott tortákat mindkét oldalon sütjük. Ez a főzési recept nagyon hasonlít a rendes palacsinta sütésének módszerére.