Az utóbbi években egyre több háziasszony kezdte el beszerezni olyan modern konyhai eszközöket, mint a crock-pot. Ez a csodálatos asszisztens nemcsak különféle első és második ételeket képes főzni, hanem a sütő funkciójával is megbirkózik. Piteket, süteményeket és valódi kenyeret süt. Számos technológiai modell rendelkezik egy speciális többfunkciós "multipovar" móddal, amelynek köszönhetően manuálisan beállíthatja a főzési időt és a hőmérsékletet. De még akkor is, ha modelljében nincs ilyen mód, rendben van. Illatos, levegős, magas kenyér szinte bármilyen lassú tűzhelyben süthető.
Válassza ki a receptjét
Házi kenyér készítéséhez szükséges termékek
A fehér kenyér sütéséhez lassú tűzhelyben az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- víz - 500 ml;
- liszt - 900-1000 g;
- só - 1 evőkanál. l. domb nélkül;
- cukor - 1 evőkanál. l. domb nélkül;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
- száraz instant élesztő - 1 evőkanál. l.;
- vaj - 5 g (a tál kenésére).
Hogyan készítsünk tésztát
Először forraljuk fel a vizet, majd lehűtjük meleg állapotba (36–40 fok) és öntsük egy nagy mély tálba. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál sót és cukrot. Mindent összekeverünk, majd öntsünk napraforgóolajat és öntsünk azonnali élesztőt. Ebben az esetben figyelni kell egy feltételre - az élesztőnek frissnek kell lennie. Ellenkező esetben a tészta nem emelkedik fel. Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik vízben.
Most már elkezdhet lisztet helyezni. A fajtától függően 900-1000 g-ra lesz szükség, tehát a legjobb, ha részeihez adjuk - kapjon egy puha, elasztikus tésztát, amely nem tapad a kezéhez.
A tálat fedje le a kész tésztával ragasztófóliával vagy fedéllel. És hogy a tészta megfelelő távolságra legyen, helyezzük meleg helyre 1 órán át. Tipp: ha otthonában hűvös, akkor tegyen egy tálot egy meleg vízzel megtöltött vödör tetejére. Amikor lejár az idő, kissé nyissa ki a tésztát és ellenőrizze, hogy 2-3-szor megnövekedett-e. Ha nem, akkor hagyja egy ideig. Általános szabály azonban, hogy ha jó élesztővel rendelkezik, akkor az órának elegendőnek kell lennie.