Csirkemáj snack-kel, hagymával, még finomabb is lehet. Az illatos máj bármilyen körettel kombinálva van.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- csirkemáj - 500 gramm,
- liszt - 100 gramm,
- öt hagyma
- egy pohár meleg víz
- egy teáskanál cukor
- növényi olaj
- némi sót és őrölt fekete borsot.
Használati útmutató
1
Mossuk meg a csirkemájot, és minden darabot levertünk. Ez a recept nemcsak csirkemájhoz, de bármilyen máshoz is alkalmas. A sertés- vagy marhamájat darabokra kell vágni és húskalapáccsal megverték.
2
A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral és megsütjük növényi olajban. Süssük a hagymát alacsony lángon, amíg aranysárga nem lesz, alkalmanként keverjük.
3
A csirkemájat kis mennyiségű lisztben gördítse le, és egy másik serpenyőben megsütjük növényi olajban. A májat mindkét oldalról megsütjük ízletes aranykéregké.
4
Adjunk a hagymát a sült májhoz, öntsünk meleg vizet, zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük alacsony lángon. Pár órán át a májat hagymával pároljuk, a hagymának fel kell oldódnia a mártással, és a folyadéknak el kell párolognia. Félórás kioltás után a májnak kevés sót és borsot kell készítenie. A sütési idő a hagymától és a gáz teljesítményétől függően változhat, ezért keresse meg a készüléket. A kész májat bármilyen körettel (burgonyapürével, tészta vagy rizzsel) adagolt tányérokra fektessük.