Természetesen szinte lehetetlen valódi örmény pita kenyeret főzni otthon, mivel ehhez külön sütő szükséges. De mégis érdemes megkísérelni pita kenyeret készíteni otthon - ez puha és elasztikus lesz. A pita kenyérből sok eredeti és finom harapnivalót készíthet az ünnepi asztalra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 2, 5 csésze liszt
- 1 csésze kefir,
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- só,
- 0, 5 teáskanál szóda
Használati útmutató
1
Mindenekelőtt készítsen el minden szükséges hozzávalót és egy megfelelő tálat a pita kenyér előállításához.
2
A kefirnak szobahőmérsékleten kell lennie, ne melegítse túl. Öntsön 1 csésze kefirot egy tálba.
3
Adjon hozzá sót, szódat és növényi olajat.
4
Szitáljuk át a lisztet egy finom szitán az oxigénnel való telítettséghez, és adjunk egy tálba az összes többi összetevőt. Gyúrjon vastag tésztát, fedje le törülközővel vagy műanyag zacskóval, hogy a tészta távolságot tegyen. Hagyja rajta 30 percig.
5
Ezután ismét gyúrja meg a tésztát, és darabolja több apróra. Az egyes tésztadarabokat gördítse le egy vékony süteménybe, a vastagsága legfeljebb egy milliméter lehet.
6
Helyezzen egy serpenyőt a tűzre (olaj nélkül), melegítse fel jól. És süssünk egy tortát mindkét oldalán 10-15 másodpercig. Csodálatos pita kenyérünk készen áll, amit az asztalhoz szolgálhat fel.
Figyelem!
A grúz pita kenyér arany színű és csodálatos formájú, vastagsága 2–8 cm, az örmény pita kenyér nem tartalmaz élesztőt, ezért vastagsága eléri a 2–4 mm-t, ami a legfontosabb: puha, rugalmas és könnyű.
Hasznos tanácsok
A lisztet szitán át kell szitálni, hogy telített legyen és oxigénnel dúsítson. Nem szükséges oldatot oltani, mivel az erjesztett tejtermékek, ebben az esetben a kefir, kifizetésre kerülnek.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk pita kenyeret csirkecombokkal