A citrom-zselés torta a keksz és egy gyengéd krém kombinációja. Egy ilyen élvezet nemcsak az ízlés, hanem a csodálatos megjelenés révén nyeri a szíveket. Javaslom, hogy azonnal készítse el ezt a desszertet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - tojás - 2 db;
- - cukor - 100 g;
- - liszt - 100 g;
- - vaníliacukor - 1 tasak.
- krém:
- - tejföl 25% - 250 g;
- - krém 33% - 100 g;
- - cukor - 100 g;
- - zselatin - 1 evőkanál;
- - citromlé - 1 teáskanál;
- - citromos zselé - 2 tasak.
Használati útmutató
1
Törje le a tojást, és válassza ki a fehéret a tojássárgájától. Az első különálló tálban kombinálódik egyszerű és vanília cukrokkal. Vegyük a kapott keveréket. Ezután adja meg a tojássárgáját, de csak fokozatosan, és nem egyszerre. Szitáljuk ki a lisztet és öntsük be ugyanolyan kis részletekben. Ezen összetevők hozzáadásakor ne felejtse el folyamatosan beavatkozni a tömegbe. A tészta a későbbi kekszhez kész.
2
A sütőedénybe tegye a kapott tésztát, és küldje el sütni a sütőben, 180 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután ossza meg a süteményeket 2 azonos tortára.
3
Helyezze a zselatint egy külön csészébe és töltse fel 5 evőkanál vízzel. Amíg megduzzad, egyesítse a tejfölt a cukorral és keverje meg, amíg a keverék megvastagodni nem kezd. Helyezze egy szabad lemezre a krémet, és habverővel is. Ezután adjuk hozzá őket a cukor-tejfölös tömeghez. Oldja fel a duzzadt zselatint tűzhelyen történő melegítéssel, és töltse bele a citromléval együtt. Alaposan keverjük össze.
4
A piskóta süteményeket alaposan áztassa citromos vízben. Ezután az egyiket egy sütőedénybe helyezik, és ráteszi a zselatin tömegének felét. Fedjük le egy második tortával, és kefük meg a többi krémmel. Ebben a formában hagyja hidegben kb. 60 percig.
5
Közben készítsen citromos zselét. Készítse el az utasítások szerint, és hűtse le.
6
Helyezze a lehűtött zselét zsírt süteményekkel ellátott formába és egyenletesenoszlatja el az egész felületen. Tegye vissza az edényt a hűtőszekrénybe, de egész éjjel. Citrom-zselés sütemény kész!