Az Okroshka az egyik legjobb étel, amelyet főzni kell a forró nyáron. Mind felnőttek, mind gyermekek szeretik őt. Ezen kívül rengeteg recept van az okroshka készítéséhez - mindenki választhat egyet az ízlése szerint. Próbálkozzon például az okroshka almával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 2-3 uborka;
- 1-2 nagy alma;
- 4-5 retek;
- 2 közepes burgonya;
- egy kis csomó kapor;
- egy kis csomó hagymát;
- mentalevél;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 1, 5 liter ásványvíz;
- só ízlés szerint.
- Snackként:
- csokor sült saláta kitûnõ;
- 200 g sonka;
- 200 g kemény sajt;
- 50 g sült fenyőmag;
- 1 gerezd fokhagyma.
Használati útmutató
1
Főzzen keményen főtt tojást enyhén sózott vízben. Az okroshka tojásait jobb házilag választani. Mivel általában fényesebb tojássárgájuk van. Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben. Várja meg, amíg a burgonya és a tojás lehűl.
2
Mosson alaposan folyó víz alatt a zöldségeket, az almát és a zöldeket, majd szalvétával vagy gofrisütővel szárítsa meg.
3
Az uborkát, a burgonyát és az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, legfeljebb egy centiméter hosszú oldalaval. Összetörje a retek vékony félgyűrűkkel. Minél finomabb az étel, annál finomabb az okroshka. Kombinálja az összetevőket egy serpenyőbe.
4
Osszuk a tojásokat fehérjékre és tojássárgájára. Zúzza össze a mókusokat kockákba, öntse őket a serpenyőbe, és tegye félre a sárgáját. Apróra vágja a gyógynövényeket, és keverje össze a többi összetevővel.
5
Egy külön tálban kanállal dörzsölje meg a sárgáját, adjon hozzá tejföllel, és őrölje tovább, amíg sárga keserű lesz. Ezután öntsen egy kis mennyiségű ásványvizet egy tálba, és mindent keverjen, amíg sima nem lesz.
6
Kombinálja a kapott mártást a fennmaradó termékekkel egy serpenyőben. Só ízlés szerint és öntsük az okroshka-t a maradék ásványvízzel. Ezután alaposan keverjük össze. A vizet gázzal vagy anélkül lehet használni - bárkinek tetszik, amennyire csak lehetséges.
7
Helyezze a serpenyőt hűtőszekrénybe 30-60 percre. Tálaljuk az okroshka-t hideg formában, mindegyik tálalást mentalevélkel díszítve.
8
Hideg húsos harapnivalók is készíthetők az okroshka számára. Például sonkából és sajtból. Vágja a sonkát, a paradicsomot és a sajtot apró szeletekre.
9
Helyezze a sült saláta kitûnõ leveleket egy lapos tálra, és tegye rá a sonkát, a paradicsomot és a sajtot. Csiszolja meg a diót és a fokhagymát. Keverje hozzá, és megszórjon rájuk egy harapnivalót.
Hasznos tanácsok
Ezt az okroshát legalább minden nap el lehet főzni. És hogy az étel ne zavarja a háztartást, váltakozva ásványvizet kefirral, cserzővel vagy házi készítésű kvasával.