Sokan tévesen feltételezik, hogy a tejjel készült kukoricaleves édes étel. Valójában ez a leves gazdag és pikáns ízű, a forró fűszerek és a chili miatt. Ez az étel nagyon népszerű Mexikóban.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 közepes hagymafej
- - 300 g burgonya
- - 1 gerezd fokhagyma
- - vaj
- - 1 chili paprika
- - egy csomó friss gyógynövényt
- - 300 g tej
- - őrölt fekete bors
- - 400 g konzerv vagy friss kukorica
- - 600 ml leves
- - só
- - több babérlevél
Használati útmutató
1
A hagymát és a hámozott burgonyát finoman aprítsuk meg és megsütjük vajban. Adjuk hozzá az apróra vágott chili paprika hüvelyét, a korábban kivont magvakkal.
2
A sütés során öntsünk a leves 1/3-át, és főzzük 15-20 percig alacsony lángon. Ha konzerv kukoricát használ, ürítse ki az összes folyadékot a kannából.
3
Adjunk hozzá néhány babérlevelet és kukoricát a burgonyához. Folytassa még pár percig. Osszuk a keveréket két részre, amelyek egyikét keverővel aprítják hozzá tej hozzáadásával.
4
Keverjük össze a tál mindkét részét egy serpenyőben, öntsük bele a fennmaradó húslevest. A levest forraljuk és forraljuk. Tálalható az asztalon gyógynövényekkel, vékony citromos szelettel vagy mártással.