A meghatározott számú termékből 22 háromszög alakú tortát nyernek. Vékony tészta, sok lédús illatos töltelék díszíti az esős őszi napot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 1, 5 csésze
- - víz - 125 ml
- - növényi olaj - 2 teáskanál
- - ecet - 1 teáskanál
- - só - 0, 5 teáskanál
- - káposzta - 500 g
- - paradicsom - 200 g
- - só, fűszerek, cukor - ízlés szerint
- - növényi olaj (a töltelékhez) - 2 evőkanál.
Használati útmutató
1
Szitáljon egy tálba prémium minőségű búzaliszt. Tegyen sót, öntsen bele 9% -os ecetet és növényi olajat. Ecet helyett vodkát, grappa-t vagy más alkoholt, valamint citromlevet is használhat. Ecet vagy alkohol szükséges a tészta elkészítéséhez
az erősebb, rugalmasabb és a késztermékek vékonyak, ropogós felületűek.
Forraljuk a vizet és fokozatosan keverjük, majd forrásban lévő vizet adunk a liszthez. Keverje össze kanállal, majd amikor a tészta kissé lehűlt, de még mindig forró, gyúrja meg kézzel.
Tekercseljen egy golyót a kapott puding tésztából, tegyen egy liszttel porított asztalra, és fedje le egy tállal. A töltelék elkészítése közben hagyja a tésztát érni. Körülbelül 15-30 percig tart.
2
A puding pite kitöltésének elkészítéséhez vegyen fehér káposztát, meghámozza a felső leveleket, és kés vagy speciális reszelő segítségével apróra vágja. Öntsünk két evőkanál növényi olajat egy mély serpenyőbe, tegyük közepes lángra, tegyük a káposztát egy serpenyőbe és fedjük le fedővel. Pároljuk a káposztát, alkalmanként keverve, ne hagyva égni, és kb. 2 perc elteltével a főzés kezdetétől a hőt minimálisra csökkentve.
Amikor a káposzta áttetszővé válik, adjon hozzá sót, fűszereket, cukrot és kockára vágott paradicsomot, keverjen össze mindent, és párolja, amíg lágy nem lesz. Távolítsa el a tűzről, lehűtse.
3
Osszuk a tésztát 22 szeletre, mindegyik tekercset porított asztalon egy vékony, kb. 10 cm átmérőjű süteményben.
4
Akkor minden a szokásos módon: Helyezzen kb. Egy evőkanál tölteléket a tortilla közepére, és tekerje le a pite. Ebben az esetben háromszög alakú alakzatot kapunk a pitekre, amelyeket az indiai szamószákhoz csomagolva kell becsomagolni. A széleket nem szükséges lezárni.
5
Helyezze a süteményeket egy száraz sütőlapra, és süsse 200 - 220 fok hőmérsékleten 15 percig. Káposzta töltelékű pirítósok mindkét oldalán megsüthetők egy zsíros növényi olaj serpenyőben. Fedjük le az edényt a fedéllel. A sült pite lágyabb, ellentétben a sütőben sütött ropogós héjjal.
