Egy kezdő vegán számára tojás és tejtermékek nélküli sütés szinte lehetetlen. A legtöbb klasszikus csokoládé keksz recept állati termékeket tartalmaz. Egy vegán és azok, akik betartják az ortodox böjtöt, szeretnének édes süteményeket teahoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - búzaliszt - 2 csésze;
- - erősen mineralizált ásványvíz - 300 ml;
- - cukor - 1 csésze;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - kakaópor - 2-3 evőkanál;
- - növényi olaj - 50 m;
- - baracklekvár - 3 evőkanál
Használati útmutató
1
A sovány csokoládétorta, ellentétben a megvert tojásokon alapuló klasszikus tortával, elsősorban jó, mert nem igényel zavart.
Először be kell kapcsolnia a sütőt - 180 ° C-ra kell melegíteni.
2
Ezután, amíg a sütő felmeleged, lassan folytassa a tészta elkészítését. Ehhez vegyen széles, zománcozott edényt, és öntsen bele erősen szénsavas ásványvizet. Ezután fektesse a granulált cukrot és keverje meg habverővel.
3
Most adjuk hozzá a szitált prémium búzaliszt. Ugyanakkor keverje meg a habverővel a darabok elkerülése érdekében. Adjunk hozzá kakaóport. Válasszon bevált márkákból származó minőségi terméket, különben lehetséges, hogy tönkreteheti a tortát - a rossz minőségű kakaópor rágódik a fogain, mintha finom homokot adnának a tésztához. Két evőkanál „diával” vagy három evőkanál „diák nélkül” helyezhető el.
4
Alaposan keverje hozzá a tésztát és öntse a napraforgóolajat. Keverje meg újra a tésztát habverővel. Ellentétben a megvert tojásfehérje alapján készített tésztával, az ásványi szénsavas víz sovány tészta nem áll le, és sütés közben jól emelkedik.
5
Kör alakú, átmérője körülbelül huszonkettő. Készíthet 24-26 cm átmérőjű alakot is, de a pite magassága kissé kisebb lesz. Mivel a torta egy réteg baracklekvárral lesz, a különbség nem alapvető.
6
Kívánatos a fém formát olajjal kenni. Bár a tészta elég olajos, ezért sütés közben nem szabad ragadni. A szilikon formát nem kell kenni.
Mivel a tésztával készített formát forró kemencébe helyezik, a kerámia vagy üveg formák nem alkalmasak, mivel ezek a termékek hőmérsékleti sokk miatt felszakadhatnak.
7
Öntsön csokoládé tésztát egy konzisztens sütőedénybe, mint egy vastag tejföl.
Helyezze a forma egy forró sütőbe, és hagyja állni, ha a forma fém, 20-30 perc, ha szilikon - 30-40 perc. Ellenőrizze a torta készségét egyezéssel.
8
Vegye ki a süteményt és a sütőt a sütőből, és helyezze a csokoládés piskótat a huzaltartóra.
Hűtsük le a tortát. Kenyérkés segítségével határozza meg a vágási vonalat a pite kerületétől. Éles hosszú kés vagy selyemfonal segítségével ossza meg a tortát két rétegre.
9
Az alját kenje meg sárgabaracklekvárral, és fedje le a sütemény tetejére. Kissé nyomja meg a tortát, majd darabolja részre, és teával vagy kávéval tálalja. Ha szükséges, díszítse a sovány csokoládétorta tetejét lekvárral, jegesedéssel, reszelt dióval stb.