A rapana egy másik fajta puhatestű, amely ugyanolyan ehető, mint a kagyló. Mint minden tenger gyümölcse, a repék az amatőr ízlése szerint maradnak, ám ezeknek a testnek nagy a biológiai hasznossága. A rapán hús számos nyomelemet tartalmaz, például: vasat, kalciumot, tiszta jódot, foszfort.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- sós;
- egyéb összetevők a receptől függően.
Használati útmutató
1
Az első probléma, amelyet a rappek készítésénél kell megtennie, az, hogy eltávolítják őket a mosogatóból. Számos módszer létezik: 1. Ezt a módszert azonnal alkalmazzák a puhatestűnek az élőhely felületéről történő eltávolításának helyén. A bal kezedben tartva a mosogatót, helyezze be a nagy kéz hüvelykujját a mosogató falának és a „lábnak” közé, és húzza ki a tartalmát éles rántással. De ez a módszer csak nagy repüléseknél (6-7 cm) alkalmazható.
2. Emésztés. Nem nagyon kellemes szaglásmód, mert főzéskor az rappek meglehetősen specifikus és kellemetlen szagot bocsátanak ki. De enyhe rázással maga a puhatestű kicsapódik a héjból.
Csak a csiga elejét enni lehet.
2
Rapana saláta:
Összetevők: főtt repcehús, friss uborka és paradicsom, kukorica, só. Szelet a repcehúsra, és serpenyőben megsütjük.
2. Vágja a zöldségeket és tegye egy edénybe. Nyissa ki a kukoricát, engedje le a vizet és adja hozzá a zöldségeket.
Adjuk hozzá a sült repcet, a sót és az olívaolajjal egészítsük meg.
3
Sült Rapana.
Összetevők: repce (héjjal), majonéz, sajt, fokhagyma, só. 1. Öblítse le jól a kagylóhéjat. Óvatosan távolítsa el az „ajtót” a rapszekről és öblítse le belülről;
2. Forraljon vizet, sót és engedje le a benne levő rappet. Főzzük a rappet 3-4 percig. Lecsepegtesse és kissé lehűtse;
3. Vegye ki a rapan húst a mosogatóból, és távolítsa el a gyomrot (hosszú fekete);
4. Merítse vissza a maradék repcehúst a héjba. Keverje össze a majonézt a fokhagymával, és fektesse a repcehús tetejére. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére. Süssük 10-15 percig a sütőben alacsony hőmérsékleten.
4
Rapana hús előétel:
Összetevő: rapán hús, hagyma, hal fűszerek, citromlé pépben. Vágja a rapan húsát szalagokra. Tálba tesszük, a tetejére gyűrűkbe szeletelt hagymát rakunk. Öntsön a hal fűszereit (ízlés szerint) és a citromlevet a pépben, keverje össze.
2. Tegyük éjszakára a hűtőszekrénybe. A hideg előétel kész.
Figyelem!
Ne használjon ételek készítéséhez a partról összegyűjtött rapanokat
- Rapan receptek
- főzés rapan