A pác alatt található növényi saláták snackként a legmegfelelőbbek az ünnepi asztalhoz. Ha szereti a padlizsánt, próbáljon ki egy csodálatos előételeket, amelyek nagyon ízlik, mint a pácolt gombák. A fokhagyma pedig különleges élelemmel szolgál az étel számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - padlizsán - 0, 5 kg;
- - víz - 1, 5 l;
- - közepes hagyma - 1 db.;
- - ecetsav 40% - 2 evőkanál. l.;
- - só - 2 evőkanál. l.;
- - fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- - növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- - friss kapor - 0, 5 csokor.
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg és vágjuk a padlizsánt apró kockákra. Öntsön vizet egy fazékba, és forralja fel. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá ecet-esszenciát, sót és fektessük az apróra vágott padlizsánt. Forraljuk újra és főzzük a padlizsánt 10 percig mérsékelt hőmérsékleten. Idővel engedje le a vizet, és dobja a padlizsánt egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon.
2
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel jól. Helyezzük apróra vágott hagymát, és süssük átlátszóvá. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, hogy hagyja lehűlni.
3
Amíg a hagyma lehűl, hámozza meg a fokhagyma-szegfűszeg, és apróra vágja vagy aprítsa össze egy fokhagymaprésen keresztül. Csiszolja a kapor.
4
A nagy tálba fektesse a padlizsánt, a hagymát, adja hozzá a fokhagymát és az apróra vágott kaporral. Keverjük össze jól, és hagyjuk, hogy felszívódjon az asztalon. 30 perc elteltével készen áll egy ízletes padlizsán saláta "Gomba"!
