Ezt a mediterrán mártást egyszerűen és gyorsan elkészítik, emellett sokkal ízletesebbnek tűnik, mint amit vásárolták. Az Aioli ideális húshoz vagy baromfihoz, valamint salátaöntethez és hamburgerhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 1 tojássárgája
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 50 ml finomított növényi olaj
- 50 ml extra szűz olívaolaj
Használati útmutató
1
A szósz összes összetevőjének azonos hőmérsékleten kell lennie. Válassza le a tojássárgáját a fehérjétől, reszelje a fokhagymát egy finom reszelőre. Keverje össze a növényi és az olívaolajat.
2
Helyezze a sárgáját és a fokhagymát egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót és borsot. Keverje meg a habverőt egy irányba, kezdje el cseppenként hozzáadni az olajat.
3
Amikor a szósz megvastagodni kezd, hagyja abba a részletekben történő keverést, hogy hozzáadja a maradék olajat. A szósznak egyenletesnek és vastagnak kell lennie.
4
Öntsük a mártást egy szolgáló tartályba. Hűtőszekrényben legalább egy órán át. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Ha melegebbé kívánja tenni a mártást, a főzés elején adhat hozzá néhány csepp Tabasco-t.