A szósz vastag leves formájában készül, sok burgonyával. A sertéshús vastag, gazdag és nagyon kielégítő. Sertéshús helyett marhahúst vagy csirkét használhat.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 0, 6 kg sertéshús;
- 5 közepes burgonyagumó;
- hagyma;
- 2 kis sárgarépa;
- Paprika;
- 1 evőkanál paradicsompaszta;
- Napraforgóolaj;
- Só, fűszerek;
- Babérlevelet;
- fokhagyma;
- Greens.
előállítás:
- Öblítse ki a sertéshúst vízben és apróra vágva. Helyezze az apróra vágott húsdarabokat egy serpenyőbe. Öntsön vizet felülről, kb. 4 liter. A folyadék felét be kell fedni.
- Az edényt kis tűzre kell helyezni. Amint a húsleves felforr, el kell távolítani a habot.
- Időközben aprítsa meg a burgonyát. A burgonyaszeleteknek nagyoknak kell lenniük, hogy a sütés során ne oldódjanak és rontja el a mártást. Burgonya hozzáadása után a húslevest fedje be néhány centiméterre. Ezután az étel ízlés szerint sózható.
- A sárgarépát szalagokra kell vágni. A mártással fényességét és szépségét meg kell darabolni, és nem reszelni. A hagymát és a paprikát szintén csíkokra vágják. Kockadarabokat vághat, ahogy tetszik.
- A szeletelt zöldségeket meg kell sütni egy serpenyőben növényi olajjal. Amikor a zöldségek kissé megfogtak, adjuk hozzá a paradicsompasztát, és tovább süssük.
- Ezután tegye a sütés serpenyőbe hússal és burgonyával. Ezen a ponton meg kell kipróbálnia a húslevest, ha hiányzik valami, borssal, sóval és fűszerekkel adhatja hozzá. Forrás után a tűzt csökkenteni kell. Ez szükséges ahhoz, hogy a burgonya ne forrjon.
- Amikor a burgonya főtt, hozzá kell adnia babérlevelet és apróra vágott zöldeket. Extrudált fokhagyma adható hozzá, ha szükséges. A húslevest további 5 percig forraljuk, majd kapcsoljuk ki.
- A burgonyaszósz kész, de fel kell infuzálni, hogy felszívja a fűszerek összes aromáját. Ezután lemezeken lehet lerakni és felszolgálni.