A joghurt alapú szószok egyre népszerűbbek étrendünkben. Nagyon szokatlan, ízletes, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú. Mindezek a tulajdonságok csak a nyári szezonra vonatkoznak.
Válassza ki a receptjét
Joghurtos mártás elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 300 gr érett piros paradicsom
- 1 kis forró paprika,
- 150 g friss kerti menta,
- 150 g koriander,
- 1/2 liter joghurt töltőanyagok nélkül,
- paprika,
- asztali só.
Szósz előkészítési módszer
Vegyük a paradicsomot, alaposan mossuk őket folyó víz alatt, forraljuk fel forraló vízzel a vízforralóból, óvatosan távolítsuk el a bőrt, és apróra vágjuk.
Óvatosan távolítsa el a magokat a forró borsból, és apróra vágja a borsot.
A menta és a koriander ágait szétválogatjuk, eltávolítjuk a sérült és alaposan öblítsük le hideg vízzel, szárítsuk meg.
Ezután az elkészített zöldeket apróra vágjuk, de nem mindegyiket, de hagyunk néhány szárot levelekkel a szósz díszítéséhez.
Mindent, amit apróra vágtunk, összekeverjük, ízlés szerint sózjuk, mártáshoz készített tálba rakjuk, és óvatosan enyhén sózott joghurttal öntsük.
Gyönyörűen meghintjük paprikával, rendezzük mentalevelekkel és cilantro-ággal.
Egy ilyen mártást tálalj feltétlenül hidegen.
A főtt rizs, hajdina, árpa és burgonya oldalsó ételeivel készített második húsételek még ízletesebbek lesznek, ha hozzátesszük a mártást.