Nyár közepén fokhagyma nyilak jelennek meg a kertekben. A tapasztalatlan háziasszonyok eldobják, de hiába. Ezekből sok finom étel elkészíthető, amelyeket köretként vagy harapnivalóként szolgálnak fel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- saláta:
- fokhagyma nyilak - 100 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- ecet;
- szójaszósz.
- pácolt:
- fokhagyma nyilak - 200 g;
- babérlevél;
- fekete bors;
- só;
- cukor.
- sült:
- fokhagyma nyilak - 100 g;
- majonéz;
- friss zöldek.
- Koreaiul:
- fokhagyma nyilak - 200 g;
- só;
- bors;
- fokhagyma - 1 db;
- babérlevél;
- fűszerezés koreai sárgarépához;
- szójaszósz.
Használati útmutató
1
saláta
Forraljuk a fokhagyma nyilait enyhén sózott vízben. Hámozza meg és apróra vágja a sárgarépát és a hagymát. Melegítsen egy serpenyőt vajjal és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le a fokhagyma nyilait és vágjuk 5 cm hosszú szeletekre. Keverje össze és ízesítse az összes saláta összetevőjét ecet és szójaszósz keverékével. Só és bors ízlés szerint.
2
pácolt
Készítse el a pácot. Adjon hozzá sót, borsot, babérleveleket és cukrot egy fazék vízhez. Forraljuk fel. Öblítse ki a fokhagyma nyilait folyó víz alatt, és vágja azonos darabra. Helyezze sterilizált üvegekbe és töltse fel pácmal. Fedjük le és tekerjük be egy meleg takaróba. Amikor az üvegek teljesen lehűlnek, tegye hűvös helyre.
3
sült
Vágja a fokhagyma nyilait egyenletes szeletekre, 3-4 centiméter hosszúra. Melegítsen egy serpenyőt zöldséggel vagy vajjal. Süssük rá az előkészített fokhagyma nyilakat. Amikor elkezdenek színváltozni, adjunk hozzá egy kis majonézt, keverjük össze. Só és bors ízlés szerint. Öblítse le a friss petrezselymet és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután apróra vágjuk és adjuk hozzá a fokhagymát a nyilakhoz. Keverjük újra. Ez különálló ételként is felszolgálható.
4
Koreaiul
Vágjuk le a fokhagyma nyilait és sütjük fűtött serpenyőben növényi olajjal, alkalmanként keverve. Ezután adjon hozzá finoman törött babérleveleket, egy csipet koriandert, egy kevés cukorral és a koreai sárgarépa ízesítésével. Keverje hozzá és öntsön szójaszószot. Hámozza le és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Adja hozzá a nyilakat. Hűtőszekrényben, tartályban tárolandó, szorosan lezárva a fedelet. A pác néhány órán belül megmutatja az ízét. Az így főzött fokhagyma nyilak köretként szolgálnak húshoz vagy burgonyához. Ez a saláta étvágyat kelti. Jó vodka snack lehet.
Kapcsolódó cikk
Új burgonya tejföllel és kaporral