A sügér hihetetlenül ízletes hal, magas vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Plusz, hogy kevés csontja van, és nagyon jól illeszkedik mindenféle körethez, ezért szereti ezt nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - két, egy kilogramm súlyú sügér;
- - 300 gramm vastag tejföl;
- - egy citrom;
- - négy hagyma;
- - 200–250 gramm sajt;
- - egy kis növényi olaj (a hagyma sütéséhez);
- - só és bors (ízlés szerint).
Használati útmutató
1
Tehát mielőtt ezt a halat sütőben sütné, ki kell választania a megfelelőt. Érdemes megjegyezni, hogy a nem fagyasztott hal sokkal egészségesebb és ízletesebb, és a csillogó szemekkel és rózsaszínű kopoltyúkkal rendelkezők minősége jobb.
2
Ezután a halakat meg kell tisztítani. A mérleg eltávolításának legegyszerűbb módja az, ha a füvet a vízbe engedi. A tisztítás során eltávolítania kell a halak belsejét és az uszonyokat is.
3
Tisztítás után megkezdheti a sütés előkészítését. Tehát egy kis éles késsel a hal mindkét oldalán elég mély darabokat kell elvégeznie, majd kinyomni egy citrom levét, és rátenni a tetemeket. Ebben a szakaszban meg kell próbálnia minél több levet bevinni a darabokra. Ezt az eljárást követően reszelje meg a halat bő sóval és borssal, és hagyja állni néhány percig.
4
A hagymát meghámozzuk, szalagokra vágjuk, és serpenyőben süssük, amíg ízletes rózsás színű lesz. Keverje össze a tejfölt sóval (vagy fűszerekkel, gyógynövényekkel), kenje meg az összes halat, majd hajtsa össze a sült hagymát a hal belsejében.
5
Ezután a halakat be kell helyezni a fóliába, óvatosan tekerjük le a fólia széleit, és tegyük egy kemencébe 30 percig 200 fokon melegített sütőbe. Ezután be kell szereznie a halat, meg kell fordítania, meg kell önteni a tetejére reszelt sajttal, és további 10 percre sütni. Érdemes megjegyezni, hogy az edény második alkalommal nem szükséges fóliába csomagolni. Az étel készen áll, és az asztalhoz bármilyen körettel felszolgálható.
Hasznos tanácsok
Ha egy kilogrammnál nagyobb tömegű sügér sütésre kerül, akkor tovább kell sütni.