A szláv konyhának saját hideg levesük is van, ezek közül a leghíresebb és legkedveltebb cékla! És ha süt a répa, és nem forral, mint általában, az étel íze hihetetlenül gazdag lesz!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 8 adaghoz:
- - 2600 ml víz;
- - 4 evőkanál citromlé;
- - 8 db uborka;
- - 2 db nagy répa;
- - 12 tojás;
- - tejföl és friss fűszernövények ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A cukorrépa-t le kell mosni, vágni kell a farkát, enyhén meg kell zsírozni olívaolajjal és szorosan fóliába csomagolni. Nem kell hámozni: a kész gyökérnövényt szó szerint másodpercek alatt levághatja. Küldje a sütőbe, 200 fok hőmérsékleten melegítve, és süssük, amíg lágy nem lesz: az idő a répa méretétől függ.
2
Távolítsa el a héjat a kész répről, és reszelje a zöldséget durva reszelőre. Ezután tegye a répakat vízzel egy serpenyőbe, és adjon hozzá citromlevet, amely lehetővé teszi a répa színének megőrzését. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát és megsózzuk az ízlés szerint. Távolítsa el a tűzről és hűtse le.
3
Amíg a keverék lehűl, forraljuk fel a keményen főtt tojást, és vágjuk kockára. Ugyancsak finoman apróra vágott uborkát.
4
Amikor az alap lehűl, adjuk hozzá a többi összetevőt és keverjük össze. Öntsük a tányérokra és tálaljuk, vastag tejföllel és friss apróra vágott gyógynövényekkel díszítve. A főtt burgonya kiváló kíséretként szolgál majd az ételhez.