Az Ugat Guinea egy zsidó túrós csemege. Ezt az ételt túrós rakottként vagy túróként ismerjük. Különböző módon főzik, hozzáadnak dióféléket, mazsolát, szárított barackot stb. Előkészítésének lényege, hogy buja és szellős szerkezetet kapjon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 gramm süti (évforduló);
- - 165 gramm vaj;
- - 1-2 evőkanál. evőkanál krém;
- - 750 gramm túrós ("Almeette");
- - 200 gramm cukor (barna);
- - 1 doboz sűrített tejet;
- - mandula (dekoráció).
Használati útmutató
1
Vegyünk egy sütőlapot, és fedjük le pergamentel, vagy kenjük meg olajjal. Őrölje meg a cookie-kat morzsában és adjon hozzá 125 gramm olvasztott vajat. Egy tálban jól keverje össze az összes ételt. Helyezzen egy formába, fedje le celofánnal és tegye 30 percre hideg helyre.
2
Tejszínben kell áztatnia a zselatint.
Beat krém: sajt, 155 gramm cukor, töltsük fel homogén massává.
Helyezzen egy serpenyőbe sűrített tejet, 40 gramm vajat, 45 gramm cukrot. Tegyük alacsony lángon, forraljuk fel, folyamatosan keverjük, főzzük 5 percig.
3
Adjunk hozzá tejszínes zselatint a túrókeverékhez, alaposan keverjük össze. Ezután öntsön karamellot, és szó szerint 2-3 keverési mozdulatot hajtson végre, ne érje egyenletessé. Így a karamell egyenletesen eloszlik a sajttömegben.
4
Helyezze a kész masszát az alapra, tegye hűtőszekrénybe 4 órán át. Díszítsük pirított és apróra vágott mandulával.