A torta érdekes nevét kapta rendkívüli tulajdonsága miatt. Ennek elkészítéséhez tésztát készítenek, és csak ennél többet készítenek, és a sütés során a tortát több rétegre osztják: egy ruddy kekszre, egy finom pudingra, a vanília ízléses finom pudingra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 100 gramm búzaliszt
- 4 tojás
- 0, 5 liter tej,
- 150 gramm cukor
- 125 gramm vaj,
- vaníliacukor vagy vanillin,
- 1 evőkanál víz
Használati útmutató
1
Helyezze az olajat meleg helyre, amíg lágy nem lesz, opcionálisan megolvaszthatja és lehűtheti.
2
Óvatosan szüntesse meg a sárgáját a fehérjéktől. A fehérjéket lehűtjük a hűtőszekrényben.
3
Vegyük jól meg a sárgáját cukorral, vanília és vízzel. Az ostorozás során adjunk hozzá olvadt vajat, és keverjük össze az egészet.
4
Fokozatosan adjunk hozzá előre kiszitált lisztet, óvatosan, lassan keverve, miközben tejet adunk két szakaszban.
5
Vegyük meg jól a fehéret, adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze óvatosan egy spatullel fentről lefelé. A tészta folyékony lesz.
6
Kenje meg a formát olajjal, öntse bele a tésztát. Tegye sütésre egy előmelegített kemencében 175 fokra. Sütési idő - másfél óra. Sütés után hűtsük le a sütőben. Hűtőszekrényben 30 percig. Adagokra vágjuk és megszórjuk porcukorral.
Figyelem!
Elektromos sütőben a terméket kevesebb ideig sütik, mint egy gázkemencében, körülbelül egy órán keresztül. A hőmérsékletnek is alacsonyabbnak kell lennie - körülbelül 170 fok.
Hasznos tanácsok
Könnyű, levegős keksz elkészítéséhez a lisztet többször szitáljuk (2-3). A tészta korbácsolásakor csak az első szakaszban használja a keverőt, majd kézzel verje be.