A gombócokat nemcsak bogyókkal, túróval és zöldségekkel készítheti. Nagyon ízletes gombás gombóc. A töltelékhez vegyen fehér, sampin vagy gombát. Friss és száraz gombák egyaránt alkalmasak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 tojás;
- - 3 evőkanál. liszt;
- - só;
- - növényi olaj;
- - gomba;
- - tejföl.
Használati útmutató
1
Először előkészítse a tésztát gombával való gombóchoz. Szitáljuk ki a lisztet, és készítsünk egy diát belőle, nyomjunk egy lyukat a tetejére. Öntsön bele 2 tojást, fél pohár sózott vizet. Keverje össze a tojást és a lisztet vízzel finom, kör alakú mozgással (fél pohár). Gyúrja meg a hűvös tésztát. De azonnal nem kell faragni a gombócokat, hagyja, hogy a tészta álljon 40-60 percig. A száradás megakadályozása érdekében takarja le törülközővel.
2
Hámozza meg a gombát és forraljuk sós vízben. Ha a gombák szárazak, előbb áztassa őket, majd forralja őket. Fordítson be egy szűrőedénybe, és apróra vágja. Egy nagy grillel egyszerűen átugorhatja a húsdarálót.
3
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Süssük addig, amíg fel nem főzünk, adjuk hozzá a gombát és tartsuk egy ideig a tűzön. Hűtsük le a töltést, és kezdjük el főzni a gombócokat.
4
A gombócok tésztáját egy vékony rétegre gördítjük. Préselje ki a köröket egy pohárral, tegyen rá minden gomba tölteléket, és szorosan zárja le a széleket. Helyezze a gombócokat forrásban lévő sós vízbe, és főzze addig, amíg lebegnek. Ellenőrizze, hogy a tészta lágy-e, és vegye ki. Öntsük a főtt gombócokat tejföllel.