A recept szerint főzött cseresznye finom ízű friss bogyós gyümölcsökkel rendelkezik. Illatos zselés cseresznyebogyó, a későbbi felhasználásra készítve kiváló desszert lesz, amely felvidít és téli estéken emlékeztet a nyárra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg cseresznye;
- - 2 evőkanál instant zselatin;
- - 700 g granulált cukor.
Használati útmutató
1
Először távolítsa el az összes farkot a bogyóból, és töltse meg hideg vízzel. Hagyja a cseresznye vizet körülbelül 2 órán át. Ez azért szükséges, hogy eltávolítsuk a bogyós rovarokat, amelyeket esetleg nem észrevettek a cseresznye válogatása közben.
2
Bogyók készítéséhez zselében mag nélküli cseresznyere van szüksége. Miután öntette vizet a cseresznyeből, eltávolíthatja őket, tűvel vagy szokásos hajtűvel felfegyverkezve.
3
A mag nélküli cseresznye elkészítése után helyezze őket egy nagy tartályba lekvár készítésére, mivel a főzés során hab képződik, ezért az edényeket legfeljebb a cseresznye felével kell feltölteni. Kombinálja a zselatint a cukorral, adja hozzá a bogyóhoz, és alaposan keverje össze. Helyezze az edényeket a bogyóval hűvös helyre kb. 12 órára, hogy a cseresznye adja a gyümölcslevet.
4
Az idő múlásával tedd az edényeket a cseresznyefagyra a tűzre, forraljuk fel és főzzük körülbelül 3-5 percig alacsony lángon, folyamatosan keverve és a kapott habot távolítva.
5
Kapcsolja ki a hőt, távolítsa el a megmaradt habot a cseresznyeből, és helyezze a bogyókat tiszta, száraz, sterilizált üvegekbe. Most a zselés cseresznye feltekercselhető.
6
Fordítsa fejjel lefelé a cseresznyefahéj üvegeit, és tekerje be őket reggelig. Engedje le a lehűtött kannákat a pincébe, vagy tárolja sötét kamrában.
Figyelem!
A zselés cseresznye felhasználható túrós desszertek és édes sütemények készítéséhez.