A Galushki népszerű ukrán étel. Ezek a kovásztalan tészta "párnái". Külsőleg hasonlóak a gombóchoz, csak sűrűbb és hűvösebb tésztából készülnek. Kínálunk Önnek gombócokat főzni káposzta és burgonya - mindkettő kiválóan alkalmas levesekhez és húslevesekhez.
Válassza ki a receptjét
Káposzta gombóc
összetevők:
- 500 g káposzta;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál. evőkanál manna és reszelt sajt;
- egy csipet sót, borsot.
Forraljuk fel a káposztát sós vízben, csepegtetjük bele a szűrőedénybe, átvezetjük egy darálón. Adj hozzá manát, reszelt sajtot, nyers tojást, sót és borsot verte be.
Keverje hozzá a tömeget, kapjon vastag tésztát. Vágjuk a gombócokat kanállal, forró levesre vagy levesre engedve. Főzzük főzésig.
Burgonya gombóc
összetevők:
- 6 főtt burgonya;
- egy pohár tejet;
- 2 tojás;
- 500 g liszt;
- szerecsendió, só;
- vaj;
- kis kockák kenyér.
Csiszolja a főtt burgonyát, adjon hozzá tejet, verte a csirketojást, adjon hozzá lisztet, sót, adjon hozzá a reszelt szerecsendiót.
Vágjuk a kenyeret apró kockákra, olajban megsütjük, adjuk hozzá a tésztához. Vágjuk a gombócokat, forraljuk levesben vagy levesben. Ha ilyen gombócokkal főz levest, akkor a burgonya hozzáadása már nem szükséges.