A cupcake egy édes édesség, melybe mazsolával, bogyókkal, diófélékkel, friss gyümölcsdarabokkal, kandírozott gyümölcsökkel és lekvárral vannak átlapolva. Bármely élelmiszerboltban megvásárolhatja vagy megkóstolhatja, vagy saját maga is sütheti. A házi készítésű sütemények mindig kiválóak - különösen frissek, közvetlenül a sütőből.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A teszthez:
- 3 tojás;
- 1 evőkanál cukor;
- 150 g tejföl;
- 1 teáskanál kiömlött ecet;
- 150 g vaj;
- 3 banán;
- 200 g liszt.
- Karamell esetén:
- 6 evőkanál. l víz;
- 200 g cukor.
Használati útmutató
1
Bevert tojást cukorral keverővel. Ezután adjunk hozzá ecettel leengedt szódat a tejfölhez, alaposan keverjük össze és öntsük a tojásmasszába.
2
Olvassuk el a vajat vízfürdőben. Öntsük a keverékbe állandó keverés közben.
3
Hámozza meg a banánt, apróra vágja őket egy villával, amíg meg nem tört, és adja hozzá az ömlesztett anyaghoz. Nagyon, nagyon érettnek, és még jobb, érettnek kell lennie, vagyis szinte fekete bőrrel.
4
Szitáljuk ki a lisztet szitán kétszer vagy háromszor, lassan öntsük bele a keverékbe. Gyúrja meg a tésztát gyorsan és alaposan. Kiderül, hogy nem túl sűrű, olyan, mint a sűrű tejföl.
5
Ezután hagyja állni tíz-tizenöt percig. Ez idő alatt kenje meg a muffin serpenyőt vajjal. Az idő múlásával tegye a tésztát formákba, és a kényelem kedvéért tésztafecskendőt használhat.
6
Ezután tegye a banán muffinokat a kemencébe tizenöt-húsz percre. Ne felejtse el, hogy a sütési idő az öntőformák méretétől függően változhat.
7
A cupcakes azonnal megemelkedik és olyan gyorsan barnul. Ellenőrizze az egyiket fa folttal vagy fogpiszkálóval. Ha kiszárad ki, akkor minden kész.
8
Óvatosan figyelje a sütést. Ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor itt az ideje, hogy megkapja a cupcakes-t, különben kiszáradhatnak.
9
Távolítsa el az elkészített muffinokat a sütőből, és hagyja 5 percig hűlni egy formában, majd távolítsa el őket, és teljesen lehűtse egy törülközőn vagy huzaltartón. Ha hagyja, hogy a cupcakes formája lehűljön, akkor az aljuk nedves lesz a keletkező gőz miatt.
10
Főzzük a karamelt. Öntsünk vizet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük közepes lángra, és folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
11
Ezután növeljük a hőt, és forraljuk fel, hogy a cukor karamell színű legyen. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye egy tálba hideg vízbe, és lehűtse a karamellát.
12
Öntsünk egy cupcake-t egy keverékkel, és hagyjuk egy ideig állni. Tálaljuk melegben és lehűtve.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk banán dió kenyeret